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La boisson nationalc est la biere. Plus de 450 bieres differentes y sont brassees: des bieres blondes, brunes, blanches, rousses, ambrees, rouges, a fermentation spontanee, trappistes ou d'abbaye, sans alcool, ...etc. Les bieres typiąuement belges sont la Chimay, l'Orval, la Westmalle, les Lambics, la Gueuze, la Kriek, la Stella-Artoise, la Leffe etc.

Les frites occupent une place a part entiere dans la culture gastronomique du pays. Ce sont les moules et frites qui sont un symbole belge.

Les villes de Flandre occidentale sont connues pour les sucreries : la "babelutte" est une specialite d' Ypres et de Furnes, les Courtraisiens degustent la "Kalletaart".

Gand est connue par le waterzooi (poulet et legumes), lc hochepot, les carbonnades mais aussi les douceurs comme les "mokken", petits gateaux ronds au sirop. Anvers est surtout connue pour ses petits gateaux en formę de main et pour une eau-de-vie - la genievre.

₍ De plus, chaque region possede une preparation traditionnelle de viande ou de poisson. Les plats les plus apprecies sont ceux a base de poissons et de moules de la mer du Nord.

Mais il faut aussi mentioner le lapin a la biere, les chicons au gratin, les carbonnades a la gueuze, du stoemp, des caricoles, le jambon d‘Ardennes, la flamiche (tarte salce chaude au fromage de Namur), les filets de soles a 1‘ostendaise, le coucou dc Malines, le filet americain, la salade liegeoise, les truites fraiches et les ecrevisses d'Ardennes.

A Dinant, l’escaveche de la Meuse de Dinant, la gosette aux pommes, la tarte au riz, les avisances (saucisses enrobees de patc feuilletee), la fricassee (omelette au lard), la schubertine (truite a la creme) et la skinee a l’etuvee (porc) sont des speciaiites de Namur.

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