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L’ostćoporose apparait lorsque la perte de tissu osseux et de minćraux est plus rapide que la formation de nouveaux tissus osseux.

Os sain    Os ostćoporotique

Figurę 1.12 : Representation schematique d’os sain et d’os ostćoporotique

L’ostćoporose altere la micro-architecture du tissu osseux et mene a ramincissement des trabecules osseuses et k Paugmentation des espaces entre celles-ci.

Tir6 de: http://juicing-for-health.com/fun-free-recipes/juicing-by-health-conditions/osteoporosis-symptoms.html

L’ostćoporose touche pr£s de 2 millions d’habitants du Canada. Une femme sur quatre et au moins un homme sur huit agćs de plus de 50 ans souffrent d’ostćoporose (http://www.osteoporosecanada.ca/losteoporose-et-vous/donnees-et-statistiques-sur-osteoporose/). Comme les femmes ont une masse osseuse 30% plus faible que celle des hommes, elles sont plus vulnerables a Postćoporose k tous ages. Cependant, k partir de 65 ou 70 ans, la diminution de la masse osseuse est k peu pr&s la meme pour les deux sexes. Les causes exactes de Posteoporose ne sont pas identifiees, mais il existe des facteurs qui sont susceptibles d’augmenter le risque d’ostdoporose (Raisz, 2005). La diminution des niveaux d’oestrogenes mene k une demineralisation osseuse accdleree apres la menopause (Guglielmi et al., 2011). Une carence en cestrogenes augmente le niveau de rósorption osseuse par les osteoclastes et diminue la formation osseuse par le raccourcissement de la durće de vie des ostćoblastes. Les femmes dont