5672969049

Właściwości aminokwasów

■ Aminokwasy zawierające grupy o kwasowym charakterze polarnego podstawnika

+ grupę karboksylową: Asp, Glu + grupę karboksyamidową: Asn, Gin

• Aminokwas o zasadowym charakterze polarnego podstawnika, zawierające

+ heterocykliczną grupę imidazolową: His

H

H

+ grupę aminową: Liz

-chjtO-coT

NHj

+ grupę guanidynową: Arg^ h    h ^    h

H

Ważnym elementem miejsca aktywnego enzymu jest histydyna (His), która w zależności od otoczenia występować może w dwóch odmianach: obojętnej (akceptor protonu) lub obdarzonej ładunkiem dodatnim (donor protonu).