Dieta Montignaca
Twórcą tej diety jest lekarz francuskiego pochodzenia Michael Montignac. Uważa on, że tyjemy nie dlatego, że jemy zbyt dużo, lecz dlatego, że źle komponujemy jadłospis. Według niego nie musimy liczyć kalorii czy przestrzegać wielkości porcji, a jedynie zwracać dużą uwagę na zawartość węglowodanów w produktach.
|
|
|
|
Główne założenia diety Montignaca są bardzo proste - powinno się komponować posiłki z produktów o niskim indeksie glikemicznym. Wynika to z faktu, że produkty ze złymi węglowodanami powodują wzrost apetytu i chomikowanie zapasów. Jedzenie produktów o małej zawartości złych węglowodanów hamuje tycie (a wręcz powoduje chudnięcie), więc menu powinno bazować właśnie na nich.
W wyniku stosowania Diety Montignaca chudniemy wolniej, ale w przyjemny sposób. Nie ma ty głodówek, jadłospis jest raczej urozmaicony a czasami można sobie nawet pozwolić na kieliszek czerwonego wina. Przy planowaniu tej diety, trzeba korzystać ze szczegółowych tabel produktów z wyliczonym indeksem glikemicznym.
Tabela indeksów glikemicznych produktów żywnościowych
Produkt |
Indeks glikemiczny |
Porcja w gramach |
ananas |
59 |
120 |
arbuz |
72 |
120 |
bagietka |
95 |
30 |
banany |
55 |
150 |
baton Mars |
68 |
60 |
baton Twix |
74 |
50 |
bezy |
67 |
50 |
biała czekolada |
44 |
50 |
biała fasola gotowana |
31 |
70 |
brązowa fasola |
38 |
150 |
brzoskwinie |
42 |
110 |
budyń |
44 |
100 |
bułeczki drożdżowe |
92 |
25 |
burak |
64 |
80 |
chleb biały pszenny |
70 |
30 |
chleb pełnoziarnisty żytni |
58 |
30 |
ciasteczka owsiane |
57 |
25 |
coca-cola |
65 |
375 |
czekolada biała |
44 |
50 |
czekolada gorzka |
22 |
10 |
czekolada mleczna |
49 |
30 |
czereśnie |
22 |
80 |
czipsy ziemniaczane z solą |
54 |
50 |
daktyle suszone |
103 |
60 |
fanta |
68 |
375 |
fruktoza czysta |
23 |
10 |
frytki |
75 |
150 |
glukoza (cukier) |
99 |
10 |
gotowane ziemniaki |
50 |
150 |
grejpfrut |
25 |
120 |
groszek gotowany |
22 |
150 |
gruszki |
38 |
120 |
jabłka |
38 |
120 |
jogurt 0% tłuszczu |
27 |
200 |
jogurt naturalny |
36 |
200 |
jogurt owocowy o obniżonej zawartości tłuszczu z cukrem |
33 |
200 |
kasza gryczana ugotowana |
54 |
80 |
kasza kuskus gotowana |
65 |
150 |
keks |
47 |
35 |
kiwi |
53 |
120 |
kukurydza słodka z puszki |
55 |
80 |
lody |
61 |
50 |
lody z mleka o obniżonej zawartości tłuszczu |
43 |
50 |
makaron ryżowy |
58 |
150 |
makaron zwykły, ugotowany |
45 |
180 |
mango |
55 |
150 |
marchewka gotowana |
47 |
80 |
melon |
65 |
200 |
miód |
55 |
25 |
mleko odtłuszczone |
32 |
250 |
mleko pełne (3% tł.) |
27 |
250 |
mleko zsiadłe |
32 |
250 |
morele |
57 |
120 |
morele suszone |
31 |
60 |
musli prażone |
43 |
60 |
naleśniki |
85 |
79 |
napój z mleka sojowego |
32 |
250 |
nutella |
33 |
20 |
orzeszki ziemne |
14 |
50 |
otręby |
42 |
49 |
owsianka na wodzie |
42 |
245 |
paluszki rybne |
38 |
100 |
pizza z serem i pomidorami |
60 |
230 |
placek z owocami |
76 |
47 |
płatki kukurydziane |
84 |
30 |
pomarańcze |
42 |
120 |
popcorn |
72 |
20 |
pumpernikiel pełnoziarnisty |
46 |
30 |
rodzynki |
64 |
60 |
rodzynki sułtanki |
56 |
60 |
rogaliki francuskie |
67 |
40 |
ryż biały gotowany |
64 |
150 |
ryż brązowy |
55 |
150 |
sacharoza |
68 |
10 |
sałatka owocowa z puszki |
55 |
150 |
śliwki |
39 |
120 |
śliwki suszone |
29 |
60 |
soczewica |
29 |
150 |
soczewica z puszki |
44 |
250 |
sok grejpfrutowy bez cukru |
48 |
250 |
sok jabłkowyniesłodzony |
40 |
250 |
sok pomarańczowy |
52 |
250 |
sok pomidorowy bez cukru |
38 |
250 |
spaghetti z mąki białej gotowane 10-15 min |
44 |
180 |
spaghetti z mąki białej gotowane 20 min |
61 |
180 |
świeża marchewka |
16 |
80 |
świeży sok z marchwi |
43 |
250 |
Przykładowy jadłospis
Dzień I
Śniadanie:
Sok
pomarańczowy, kiwi, kanapka z chleba pełnoziarnistego z tuńczykiem
w sosie własnym, sałata, herbata
Obiad:
Cielęcina
duszona z warzywami, ogórki kiszone, galaretka owocowa bez cukru
Kolacja:
Bigos
z kurczaka, sok z marchwi
Dzień II
Śniadanie:
Sok grejpfrutowy, chleb pełnoziarnisty z niskosłodzonym dżemem i
chudym białym serem, herbata ziołowa, gotowane jabłko
Obiad:
Gotowana pierś kurczka, ogórki kiszone, galaretka owocowa bez
cukru, herbata
Kolacja:
Ryba duszona w warzywach, jogurt naturalny bez cukru
Dzień III
Śniadanie:
Sok
jabłkowy, pomarańcza, musli z pełnych ziaren z mlekiem 0%
Obiad:
Zupa ogórkowa bez tłuszczu, gołąbki z farszem mięsno-pieczarkowym
i sosem pomidorowym bez zasmażki
Kolacja:
Kanapki z łososiem wędzonym, sałata
Dzień IV
Śniadanie:
Sok pomarańczowy, kiwi, jajko na miękko, wędzona pierś indyka,
chudy twarożek, sałata, pomidor
Obiad:
Zupa neapolitańska, ciemny ryż z sosem pieczarkowym na
odtłuszczonej śmietanie, ogórki kiszone
Kolacja:
Zupa krem z brokułów, pasta z wędzonej makreli pomidor, ogórek
Dzień V
Śniadanie:
Sok z cytryny, maliny, jajecznica z 1/2 łyżki oliwy z cebulą,
pomidorem i papryką
Obiad:
Rosół na skrzydełkach bez makaronu, pureé z selera, kotlet z
piersi kurczaka smażony bez tłuszczu, surówka z kapusty pekińskiej
Kolacja:
Biały chudy ser, szczypior, rzodkiewka, natka pietruszki, jogurt
Dzień VI
Śniadanie:
Sok owocowy bez cukru, jabłko, płatki owsiane i otręby pszenne z
jogurtem i białym serem
Obiad:
Łosoś gotowany na parze z warzywami, sałata z kilkoma kroplami
oliwy i sokiem z cytryny
Kolacja:
Zupa jarzynowa bez marchwi, kilka plasterków chudej szynki z indyka,
jogurt odtłuszczony
Dzień VII
Ś
niadanie:
Kiwi, maliny, truskawki, morele, odtłuszczony jogurt, kawa z mlekiem
Obiad:
Papryka faszerowana ciemnym ryżem i pieczarkami, zupa lub krem z
porów, surówka z marchwi
Kolacja:
Kalafior gotowany posypany świeżym koprem Uwaga: Soki owocowe i
owoce zawsze jedz na czczo, przynajmniej pół godziny przed
śniadaniem, a godzinę przed obiadem i kolacją lub trzy godziny po
posiłku .
Przy stosowaniu tej diety pomocna jest: Tabela indeksów glikemicznych produktów żywnościowych
|
|
|