CIASTO SŁODKIE ZE SZPINAKIEM
3 jaja miksujemy z 1 i 1/3 szklanki cukru, dodać ziarenka z laski wanilii, 2 szklanki mąki krupczatki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 i 1/3 szklanki oleju (np. słonecznikowego) oraz 450 g rozmrożonego i odciśniętego szpinaku rozdrobnionego.
Piec 1 h 180°
Po wystudzeniu odciąć górną warstwę ciasta (wysokości 1 – 2 cm), na ciasto położyć warstwę ubitej śmietany z łyżką cukru waniliowego, na wierzch odkrojony płat ciasta, tak żeby górna upieczona strona znalazła się na śmietanie. Wierzch ciasta posypać ziarnami granatu.
W 700 g mąki zrobić dołek, w niego włożyć: 0,5 kostki drożdży, 100 ml ciepłego mleka, 3 łyżki cukru, wymieszać w dołku, zostawić na 20 minut do wyrośnięcia zaczynu. Następnie dodać 250 ml mleka, 3 jaja, 200 g cukru, 0,5 kostki roztopionego masła, cukier waniliowy.
Wyrabiać, aż będzie odchodzić od ręki (lub piór miksera). Zostawić na 0,5 h do wyrośnięcia.
Podzielić ciasto na 4 części, każdą rozwałkować, posmarować dżemem (np. malinowym), zwinąć w rulon, pokrajać na talarki, talarki układać w formie do baby wysmarowanej masłem i wysypanej cukrem. Zostawić do wyrośnięcia. Piec 45’.