TORCIK Z JABŁKAMI I MASĄ ŚMIETANOWO - SEROWĄ

Składniki:

Biszkopt:



6 jajek



6 łyżek mąki pszennej



6 łyżek cukru

Masa jabłkowa:



jabłka 1,5 kg



5 łyżek cukru



1 szklanka soku jabłkowego



1 budyń śmietankowy lub waniliowy

Masa śmietanowo - serowa



0,5 litra śmietany 36 proc.



200 gram twarogu



100 gram cukru



1 cukier waniliowy



2 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo 1 tabliczka czekolady deserowej.

Sposób przygotowania:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i dalej ubijamy, do momentu, aż

cukier się rozpuści. Dodajemy żółtka, delikatnie mieszając, dodajemy przesianą mąkę. Dużą blaszkę do

pieczenia wykładamy pergaminem i wylewamy ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury

160 stopni ok. 25 minut.

Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na cząstki i wrzucamy do garnka. Wlewamy pół szklanki soku

jabłkowego i dodajemy cukier, gotujemy ok. 15 minut. W połowie szklanki soku rozprowadzamy budyń i

wlewamy do jabłek, całość gotujemy i jeszcze gorące wykładamy na upieczony biszkopt.

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy roztarty twaróg i

delikatnie mieszamy. Żelatynę rozprowadzamy w trzech łyżkach gorącej wody i dodajemy do śmietany,

dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na wystudzone jabłka. Całość posypujemy startą czekoladą.