Pesto

Składniki na 4 porcje:

40 dag spaghetti

szklanka oliwy z oliwek

10 dag startego parmezanu

pęczek świeżej bazylii

6 dag orzeszków piniowych

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

Czosnek obierz i posiekaj. Bazylię opłucz, osusz i drobno posiekaj jej listki. 1/4 orzeszków odłóż, a resztę posiekaj. Czosnek, 3/4 parmezanu, posiekane orzeszki, bazylię i oliwę dokładnie zmiksuj. Sos pesto przypraw solą i pieprzem, włóż do rondelka i podgrzej.

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu i odcedź. Rozłóż go następnie na talerze i polej sosem oraz posyp orzeszkami i parmezanem.