WOŁOWINA W CIEŚCIE

50 dag wołowiny bez kości, 1 cebula, kilka ząbków czosnku, 2 łyżki masła, sól, pieprz papryka.

Ciasto: 50 dag maki, 1 szklanka zsiadłego mleka, 1 jajko, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Surowe mięso bardzo drobno posiekać, dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek, sól i pieprz, paprykę - starannie wymieszać. Zsiadłe mleko roztrzepać, wymieszać z jajkiem proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodając mąkę zagnieść niezbyt twarde ciasto podzielić na 2 części, jedną mniejszą, drugą większą. Z większej rozwałkować dość gruby placek i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem tortownicę, tak by ciasto zachodziło na brzegi. Na placku równomiernie rozsmarować nadzienie, rozwałkować drugi, mniejszy i cieńszy placek i przykryć nim farsz, bardzo dokładnie zlepić brzegi, by podczas pieczenia nie wyciekał sok. W kilku miejscach nakłuć powierzchnię ciasta i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 40-50 minut, wyjąć, grubo posmarować masłem, podawać gorące.

RADA:

To dość egzotyczne wschodnie danie, podajemy z dużą ilością surówek i sałatek

• Dość łatwe

• Przygotowanie 60 min.

• Dla 6 osób

• I porcja — około 470 kcal.

---