GULASZ Z CZERONA FASOLKĄ

SKŁADNIKI;
200 g czerwonęj fasoli
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
4 średnie pomidory
3 ząbki czosnku
wegeta, przyprawa do kurczaka, pieprz ziołowy, bazylia, oregano
2 łyżki oliwy z oliwek

WYKONANIE:
Na noc namaczamy fasolę, na następny dzień gotujemy ją w tej samej wodzie (nie
solimy!!)Gdy fasolka sobie "pyka" przygotowujemy dalszą część potrawy. Na
oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulkę, dodajemy kurczaka pokrojonego w
kostkę i posypanego przyprawą "Kamis" do kurczaka, dodajemy czosnek wyciśnięty
przez praskę lub pokrojony w cieniutkie plasterki oraz resztę przypraw, chwilę
trzymamy na ogniu,żeby mięsko się ścięło, nastepnie dodajemy rozdrobnione
wcześniej obrane ze skórki pomidory, chwilę gotujemy, żeby zmiękły i troszkę
odparowały, na końcu dodajemy ugotowaną fasolkę; trzymamy na ogniu jeszcze
kilka minut (2-3) żeby się ładnie połączyło i "przeszło".
Danie dla 3 osobowej rodziny
PYCHA!!!!!
W I fazie jemy oczywiście "sam" gulasz bez dodatków, ale w II polecam z kaszą

salatka z tunczyka

2 jajka
puszka tunczyka
czerwona fasola
3 ogorki (jakie kto lubi, ja dale malosolne bo nie ma jeszcze kiszonych, ale
moze byc swiezy)
lyzka majonezu

jajka i ogorki kroimy w kostke, fasole i tunczyka odsaczamy, mieszamy wszystko
ze soba, dodajemy majonezu (caly czas podjacadjac ;>) najlepiej jest odstawic
na troche do lodowki, zeby sie przezarlo i schlodzilo.
wystarczy na pare porcji i moze stac w lodowce nawet 4 dni.
mniam mniam

ps. o ile w fazie II dozwolona jest kukurydza to bezapelacyjnie dodajcie -
bedzie jeszcze lepsze

Kapusta zasmażana

Na oliwie szklimy połowę cebulki dodajemy pokrojoną kapustkę kwaszoną(bez marchewki:))i smażymy do miękkości doprawiamy do smaku pieprzem i sosem sojowym
Z pure z kalafiona i piersią z kurczaczka mamy pyszniutki swojski obiadek:)

Re: Przepisy - 1 faza PRZEKĄSKA

Ja sobie zrobiłam taką przekąskę do chrupania, siemie lniane uprażyłąm na suchej patelni z rozmarynem, odrobiną soli i pieprzu. Mniam chrupie się doskonale i dłuuuuugo, a jak zostanie to można dodawać do sałeatek w ramach posypki. polecam.

Sernik na zimno
Składniki:
*serek Fidura 3% (duży)
*jogurt naturalny 0% bez cukru
*słodzik
*aromat waniliowy
*2 łyżki żelatyny
Przygotowanie:
Żelatyne rozpuścić w 200 ml wody (gorącej), ostudzoną zmieszać z resztą składników.
Przełozyć do salaterek. Można też zrobić kakaowy( dodac kakao) lub straciatella (dodać startą gorzka czekoladę)
Smacznego!!!

Serniczek Sb
Kostkę zwykłego białego sera 0%(chudy, ok 35 dag) ucieram z 3 żółtkami na gładką masę, dodaję słodzik w płynie oraz wybrane dodatki( np kakao, kawa rozpuszczalna-pycha, wiórki kokosowe, aromat do ciasta..) Z trzech białek z odrobiną soli ubijam sztywną pianę i delikatnie łączę z serem.i delikatnie do małych foremek - tych do muffinów, lub np do blaszki, takiej na keks czy na podłuzna babke.Mozna posypac wiórkami, albo no kawa rozpuszczalna.W piecu w temp. ok 180 trzymac przez jakies 25 minut

LODY JOGURTOWE
Składniki:
6 żółtek
3 szklanki jogurtu naturalnego
100 g cukru/słodziku
orzechy, kakao, czy jaki kto ma pomysł

Sposób wykonania:
Żółtka ubić na parze z cukrem/słodzikiem na puszysty krem.
Następnie ostudzić i wymieszać z jogurtem.
Dodatki połączyć z masą jogurtową.
Przełożyć do specjalnej formy do lodów lub miski metalowej, przykryć i zamrażać 12 godzin.

STROGONOW ala SB

składniki:
- mięso (wołowe, schab lub pierś z kurczaka)
- 2 papryki (kolorowe)
- 1,5 cebulki
- 10 pieczarek średniej wielkości
- przecier pomidorowy TOMATERA
- kostka rosołowa
- pieprz, sól

Mięso pokroić na drobne kawałki (ja przyprawiłam pieprzem ziołowym), podsmażyć na oleju. Gdy mięso będzie podsmażone przełożyć do rondelka czy garnka, dolać wody (ok. 2 szklanki) i dusić, dodać paprykę pokrojoną w kostkę. Dodać kostkę rosołową.
W tym samym czasie na drugiej patelni podsmażyć (poddusić) pieczarki pokrojone w słupki razem z cebulą, przyprawić solą i pieprzem. Gdy pieczarki z cebulka będą gotowe, przełożyć do garnka z mięsem i dalej dusić na wolnym ogniu, następnie dodać przecier pomidorowy i jeszcze poddusić.

Dla reszty rodziny można podawać z ryżem i można również dodać trochę mąki (ok. 1 łyżka) w celu zagęszczenia.

FRYTKI Z SELERA z forum Zuzla
Składniki:

• jeden seler obrany, umyty i pokrojony na frytki

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• ulubione przyprawy, za wyjątkiem soli

Oliwę mieszamy z przyprawami. Pociętego selera układamy na blasze, polewamy oliwą z ziołami mieszamy rękoma, tak, żeby seler był otoczony nią z każdej strony. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i wstawiamy tam naszego selera w przyprawach. Powinien się piec ok 15 minut. W czasie pieczenia mieszamy frytki od czasu do czasu.

AŁATKA Z MAKRELI

Autor: iwona198 29.03.07, 16:16

Dodaj do ulubionych

Odpowiedz

Pyszna sałatka z makreli:

1)makrela wędzona /lub inna rybka, wg. upodobania../
2)3 jajka na twardo
3)4 ogórki kiszone
4)kukurydza /nie można ale dla pozostałej rodzinki dodać/
5)papryka czerwona mała
5)szczypiorek
6)majonez light /odrobinka ;)/
sól,pieprz do smaku

Wybieramy samo mięsko z makreli, pozostałe produkty siekamy na drobno i
wszystko mieszamy..dodajemy odrobinkę majonezu, sól i pieprz do smaku i
WCINAMY...PYCHA!!!

BIGOS NA KAŻDĄ FAZĘ

Autor: beatusia30 18.11.04, 13:12

Dodaj do ulubionych

Odpowiedz

1 kg kapusty kiszonej, ok. 0,5 kg chudego mięsa ( pierś z kurczaka, chuda
wieprzowina), 30 dag wędliny (szynki) z drobiu, 2 duże cebule, 25 dag
pieczarek, przyprawy, przecier pomidorowy, kilka suszonych grzybów. Trochę
pracochłonne, ale warto!!!!!!!!

- W dużym garnku gotujemy kapustę kiszoną-( dodaj 2 liście laurowe, 3-4 kulki
ziela angielskiego, 7- 8 kulek pieprzu, połamane grzyby suszone, soli)-
gotujemy ok. 1,5 godz.
- Mięso kroimy w kostkę, dzielimy na 2 części, jedną z nich gotujemy w osolonej
wodzie, druga później usmażymy na patelni.
- Na patelni smażymy pokrojoną w kostkę cebulę- na oliwie ( małą ilość),
dodajemy „druga „ część mięsa- chwilę smażymy, po 5 minutach dodajemy kiełbasę
(szynkę) pokrojoną w kostkę i obrane i pokrojone pieczarki- (dodaj trochę wody,
żeby nie przywierało, pamiętaj, pieczarki maja w sobie dużo wody).
- Wszystko dusimy do miękkości mięsa- około 20 minut
- Następnie wrzucamy do kapusty- usmażone dodatki + ugotowane mięso.
Gotujemy aż woda niemal w pełni odparuje, następnie dodajemy przecier
pomidorowy, doprawiamy do smaku( papryka sypka, pieprz mielony, sól, wegeta)
Pamiętajcie- Bigos im starszy, tym smaczniejszy J))) Można go tez zamrozić,
zapewniam, starczy na długo, jest PYSZNY. SMACZNEGO

Poleć znajomemu

NO TO JESZCZE JEDNA SAŁATKA

Autor: aga.zeus 21.07.06, 07:49

Dodaj do ulubionych

Odpowiedz

POTRZEBUJEMY:
puszke czeronej fasoli
4 ogórki kiszone
1 cebula
majonez
5 pieczarek (należy je ugotować w wodzie z solą)

wszystko kroimy w kostke, dodajemy majozez i pieprz i gotowe. Smacznego

FASOLKA po bretońsku

Autor: emkaa3 31.08.06, 14:27

Dodaj do ulubionych

Odpowiedz

Ugotować fasolę białą, (nie polecam z puszki), na patelni rozgrzać oliwę i
usmażyć pieczarki cebulkę i chudą wędlinę ( ja znalazłam chude kabanosy) ważne
żeby była wędzona, dodajemy sok pomidorowy, pomiodora świeżego bez skórki,
zioła jakie kto lubi ( ja dałam prowansalskie) i natkę pietruszki posolić,
popieprzyć i polać sosem fasolę. Na to położyłam jeszcze plastry mozzaralli
light,
pyyyyychota, właśnie się tym objadam, ale ugotowałm tyle, że obdzieliłabym
chyba całe forum, czy może ktoś mi powie czy nadmiar mogę zamrozić czy to nie
nadaje się do mrożenia???????
smacznego

mielone kalafiorowo-jajeczne?

Autor: myszka785☺ 22.11.06, 17:08

Dodaj do ulubionych

Odpowiedz

chyba się nadają na pierwszą fazę?
gotujemy kalafior chwilkę aby zrobił się ciut miękki... gotujemy 3-4 jajka na
twadro... karlfior miażdzymy, jaja ścieramy na tarce... do tego jajko świeże
wbijamy... formujemy kotleciki i obsmażamy!
są przepyszne!
--

pierś w jogurcie

Autor: mamaloli 21.01.07, 14:42

Dodaj do ulubionych

Odpowiedz

przepis z książki Kuchnia - moja pasja Magda Gessler

do jogurtu naturalnego wciskamy ząbek czosnku, łyżeczkę majeranku, sok z
połówki cytryny, sól, pieprz
mieszamy i do tego wrzucamy pierś - zostawiamy w lodówce na całą noc
nastepnego dnia smażymy na odrobinie masła lub oliwy
pycha!!!

szybka pieczarkowa FAZA I

-udusic pieczarki z cebulka
-zalac bulionem
-doprawic pieprzem, sola
-zmiksowac
-mozna ewentualnie "zabielic" jogurtem naturalnym

i juz pyszny krem pieczarkowy

Faza I

sałatka z tuńczyka

- puszka tuńczyka w sosie własnym
- 2 jaja
- cebula
- pieprz
- sól
- szczypiorek
- łyżka majonezu

tuńczyka odsączyć i przełożyć do miseczki
jajka ugotować na tardo obrać i drobno posiekać
dodać posiekaną cebulę przyprawy i lyzkę majonezu wszystko wymieszac

Pizza i ciastka twarogowe:))

1,5 opakowania twarogu wymieszałam z 3-ema żółtkami, a białka ubiłam na pianę. Masę twarogową podzieliłam na dwie części. Do jednej dodałam olejek waniliowy, startą czekoladę gorzką, starte i lekko pokruszone nerkowce, słodzik . Do drugiej sól, pieprz, zioła prowansalskie, curry. Do każdej masy twarogowej wlałam połowę piany z białek i wymieszałam (oczywiście każdą masę osobno;P) . Masę na pizzę rozlałam na papierze do pieczenia (cienko), a z masy na ciastka porobiłam takie małe babeczki, coś jak American Cookies i też na papier i wszystko do piekarnika (200stopni) na 15 min. Potem zmniejszyłam temp do 150 i jeszcze z 7 min pieklam. Ciastka gotowe od razu do jedzenia - przepyszne.

Co do pizzy.. Placek posmarowałam koncentratem pomidorowym, sypnelam trochę ziół prowansalskich i curry, na to posypalam duszone z cebulką pieczarki (pyszne są takie odstane w lodówce- często robię tak, że duszę dużą ilość pieczarek z cebulką i trzymam je potem w lodówce, przydają się często i takie własnie odstane są wg mnie najsmaczniejsze), 2 plasterki wędliny i 2 plasterki sera (choć kto co lubi na pizzy, ja dałam to co akurat miałam;)). I do mikrofalówki na 5 min. Pychota! Można do tego zrobić jakiś sosik pomidorowy, czosnkowy, potraktować ketchupem, choć ja jadłam bez niczego i było super

Bezy - I faza

3 białka, ćwierć szklanki slodzika Sussina Gold (w słoiku z niebieską nakrętką), trochę soli.

Białka ubić z odrobina soli, na końcu dodać slodzik. Włożyć do piekarnika (130 stopni) na ok. pół godziny - piekarnik co chwile otwierałam, żeby kontrolować sytuację ;)

Nadziewane pieczarki
-pieczarki najlepiej o duuuzych kapeluszach
-cebula
-ser zolty
-papryka
-szyneczka/poledwica sopocka
-przyprawy

Pieczarki obrac/umyc po czym usunac nozki. Nozki pieczarek wraz z cebula, papryka, szynka pokroic w drobna kosteczke. Pokrojone skladniki podmsazyc na oliwie. Tak powstaly "farsz" ulozyc na kapleuszach pieczarek i posypac startym na tarce serkem zoltym. Posypac przyprawami np: tradycyjnie pieprz sol, oregano, bazylia. "Nadziane" pieczarki ulozyc na balsze i wlozyc do rozgrzanego piekarnika.

To niepozorne, niezbyt wykwintne danie jest przepyszne!

Z tuningowana Zeberka : Prawdziwa czarno ( no fioletowo ) - biała :D ( Na podstawie przepisu Majlook )

A więc tak:

Składniki :

400 gr serka homogenizowanego 3% ( na oko 400 bo opakowanie ma 500 a trochę wyżarłam wcześniej :D)
180 gramowy jogurt naturalny Danone
1/2 szklanki wody
4 łyżeczki żelatyny spożywczej
4 łyżeczki słodzika w proszku ( nie było za słodkie więc jak ktoś woli słodkie to więcej trzeba dać )
3 kostki gorzkiej czekolady
łyżeczka kakao
pół garści płatków migdałowych

-Serek z jogurtem wymieszać
-żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie
- Dodać żelatynę ( powoli bo mogę się grudki porobić )
- posłodzić ( co tam chcecie : cukier, fruktoza, słodzik)
- Masę podzielić na dwie równe części ( co jak widać mnie nie wyszło ;)
- Do jednej dodać migdały i 2 pokruszone kostki gorzkiej 70% czekolady ( ta ze słonikem świetnie się kruszy, bez wysiłku )
- do drugiej dodać kakao ( ja jeszcze dałam pół łyżeczki zwykłego cukru )

Następnie na spód pudelka ( czy co tam macie) wylałam białą masę i wsadziłam do lodówki żeby trochę stężała. W tym czasie mieszałam kakao z resztą. Po 5 min na wierzch dałam masę z kakaem. Na wierzch starłam kostkę gorzkiej czekolady z pomarańczą z Wawela :D Wsadziłam do lodówki i po 30 min było gotowe :D Pewnie zależy od lodówki :D Powiem jedno tylko :

kotleciki mielone z czerwoną papryką i pieczarkami 
I Faza

składniki:
- zmielone dwie podwójne pierś z kurczaka  ( 1/2 tego co wyszło zamroziłam na raz nastepny)
- 4 duże pieczarki ( niekoniecznie muszą być  jeśli ich nie mamy pod ręką )
- jedna duza czerwona papryka ( może byc i zielona )
- 3 jajka
- parę pokruszonych kotletów sojowych (zamiast bułki)
- pieprz i sól do smaku + przyprawa do mięska mielonego w proszku czyli głównie papryka mielona pikantna ;)

Przygotowanie:
1.  mięsko z jajkami do miski + pieprz i sól - mieszam i do lodówki
2. ucieram paprykę ale bez skórki  i ucieram obrane ze skórki pieczarki - dodaje to do mięska
3. jeśli ktoś ma granulat sojowy to pewnie może być-ja nie miałam więc rozgniotłam tłuczkiem kotlety mielone  i dodałam

Konsystencja kotletów po uformowaniu w kuleczki małe jak na pulpeciki była dosyć papkowata-ale nic nie należy sie martwić tylko rozgrzac patelnię z dodatkiem oliwki i smażyć ( dzisiaj z pertek winogron miałam i niesamowity zapach sie unosił !!!)

Kotleciki wyszły przepyszne  i dosyć ich sporo bo około 18 sztuk z tej 1/2 masy. Przypominam, że ja robiłam z z dwóch podwójnych filetów i podzieliłam na pół masę tuż przed smażeniem i 1/2 wsadziłam do zamrażalnika na kolejny raz na smażenie ;)


"Pieczony mielony"
Faza I

Latwizna :))

Mieso mielone (ja mialam niewiele, bo dokladnie 0,375 kg)
Cebula - najlepiej jak najdrobniej pokrojona
Jajko
Przyprawy jakie kto lubi ale na pewno: pieprz, sol, papryka, dobra jest papryka ostra do posypania wierzchu :)

Wszystkie te skladniki wymieszac ze soba, i przelozyc do aluminiowej foremki (w moim przypadku miala ona wymiary 16cm x 11cm), jesli macie chude miecho to odrobine trzeba foremke natluscic, a tak tluszczu raczej nie trzeba dokladac!!
Taka porcje miesa pieklam w 180°C (przynajmniej cos kolo tego, bo mam troche zwichrowany piekarnik ;)) przez okolo 45 min. Wiadomo, ze im wiecej miesa tym czas pieczenia powinien byc wydluzony.
W kazdym razie najlepszym sposobem na sprawdzenie czy "Pieczony mielony" jest juz gotow, jest wlozenie w srodek miecha patyczka drewnianego. Jak sie jeszcze miesko klei do owego patyczka, to nalezy jeszcze "mielonego" potrzymac w piekarniku.

Fasolka Szparagowa z pieczarkami

Składniki:
1/2 kg fasolki szparagowej
1/2 kg pieczarek
1 duża cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
bazylia
oregano

Przygotowanie:

Fasolke szparagowa gotować przez okolo 5 minut, odcedzić. W tym czasie na oliwie z olwiek usmażyć pokrojona cebule, dodać pokrojone w plasterki pieczarki i jak wszystko sie przysmaży, dodać fasolke szpargowa i wszystkie przyprawy.Podawać posypane parmezanem.

Serniczek SB na I/II fazę

ok.70 dag. białego sera odtłuszczonego

6 jajek

słodzik- ja używam ksylitolu jakieś 10 łyżek- ale to zależy od tego jak wam smakuje

wiórki kokosowe- ja daję całe duże opkowanie- chyba 200g...- na I fazie chyba nie wolno, ale ja uwielbiam, więc sobie nie odmawiam:/

--> Ucieramy ser  żółtkami na gładką masę ( ja zazwyczaj na pozątku widelcem mieszam, potem mikserem na wysokich obrotach w wysokiej mice), dodajemy wiórki i słodzik, aż będzie nam masa smakowała
.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Formę do ciasta ( ja używam aiej jak na duży keks) wykładamy papierem do pieczenia.

Białka (świeżo wyjęte z lodówki) osobno ubijamy na bardzo sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą- dodając łyżka po łyżce delikatnie mieszając- nie w mikserze tylko ręcznie.

Nakładamy całość delikatnie do formy, posypujemy reztką wiórków, pieczemy 25 minut w 180 stopniach

Porcja duża, na 4 osoby z dokładkami- można wziąć połowę składników i tak samo robić;)

przepis na jajka nadziewane

składniki

- 2 jajka na

- szczypiorek

- rzodkiewka

- sol

- pieprz

- jogurt grecki light

- majonez light

- musztarda bez cukru np Dijon

 

jajka gotujemy na twardo, przecinamy na pol i wyjmujemy zoltka, rozgniatamy je w miseczce i siekamy do niej szczypiorek oraz rzodkiewke , przyprawiamy do smaku, mieszamy...aby uzyskac kleista mase dodajemy odrobine majonezu, nastepnie nadzieniem wypeniamy polowki jajek.

jajka najlepiej smakuja polane sosem, ktory przygotowujemy mieszajac odrobine musztardy i majonezu z wieksza iloscia jogurtu.

NALEŚNIK Z PŁATKÓW OWSIANYCH
Składniki:
1/2 szkl [120ml = 8łyżek] płatków owsianych
1/4 szkl [60ml = 4łyżki] niskotłuszczowego serka wiejskiego/tofu
4 białka jajek
po 1/4 łyżeczki: olejku waniliowego, cynamonu, gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
Zmiksować wszystko razem na gładką masę.
Patelnię natłuścić lekko oliwą.
Wlać ciasto i smażyć na średnim ogniu aż obie strony się lekko przyrumienią

Belgijskie Gofry
2 duże jajka
1/4 szk ricotty lub innego serka np. Bielucha
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon, gałka muszkatołowa i słodzik wg uznania
Jajka ubijać aż będą puszyste, dodać resztę składników i ubić na gładką masę.
Piec w gofrownicy lub na patelni jak naleśniki. Gotowe można posypać słodzikiem w proszku, a w II fazie położyć na wierzch owoce

SERNIK RENATKI Z GALARETKA
600 gr.chudego twarogu
szklanka jogurtu 0%
pół litra mleka
1 żelatyna na 2,5 litra wody
3  saszetki herbatki cytrynowej
pół litra wody
słodzik 30 szt tabletek
Jogurt z mlekiem spieniamy mikserem do podwojenia objętości,dodajemy ser i miksujemy ,żelatyne rozpuścic w 250ml.wody i słodzikami ,do masy serowej wylać około 200ml.rozpuszczonej żelatyny, zmiksować wlać  do formy,3 herbatki cytrynowe zaparzyć w 400ml.wody wlać pozostałą zelatyne  jak wystygnie wylać na mase serową.mozna jeszcze podzielic mase i do częsci dodac kakao

Placki dukana

Czas 45 minut Porcji 12 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

12 łyżek otrąb (mogą być różne)
3 jajka
25 dag (kostka) chudego twarogu lub kilka łyżek serka homogenizowanego (tak aby konsystencja była nie za rzadka i nie za gęsta)
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

Te placki spożywa się w diecie Dukana jako substytut chleba. Są bardzo smaczne

Wszystkie składniki bardzo dokładnie miksujemy ze sobą. Ciasto musi wyjść gęste. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Łyżka stołową wylewamy placuszki (w lekkiej odległości od siebie). Pieczemy 30 minut w 180 stopniach C.

apiekanka warzywna Dukana Czas 50 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

1 pierś z kurczaka
kilka różyczek kalafiora
kilka różyczek brokuła
20-30 dag pieczarek
1 czerwona papryka
1 średnia cebula
1 pomidor
1 mały jogurt naturalny
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
1 łyżka przyprawy gyros-kebab
czosnek granulowany lub surowy

Sposób wykonania:

Kurczaka kroimy w paski, cebulę w kostkę, paprykę w kostkę. Kurczaka obsypujemy w przyprawie gyros, obsmażamy na patelni teflonowej wraz z cebulą. Pieczarki obieramy, dusimy aż do momentu gdy woda odparuje. Kalafiora i brokuła obgotowujemy w osolonej wodzie.
Kurczaka kładziemy w naczyniu żaroodpornym , na niego brokuła i kalafiora, pieczarki, paprykę i pokrojonego w ósemki pomidora. Zalewamy wszystko sosem powstałym z połączenia jogurtu, chrzanu i przecieru. Pieczemy 30 minut w 200 stopniach.

Ptasie mleczko Dukana Czas 20 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

1 litr mleka
3 łyżki żelatyny
1 łyżeczka kakao
słodzik około 3 łyżek ale najlepiej próbować

Sposób wykonania:

Mleko zagotować, żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącego mleka, dodać do całości. Masę posłodzić i podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao.
Masę ciemną wylać natychmiast i szybko schłodzić, masę jasna trzymać w ciepłym miejscu, wylewamy ją dopiero jak masa ciemna zaczyna zastygać.
Całość wstawiamy do lodówki, gdy zastygnie kroimy w kostkę. Taki deser ładnie wygląda i jest praktyczny - ptasie mleczko możemy zabrać ze sobą do pracy

Placek Dukana z mięsem Czas 35 minut Porcji 3 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

Placki (wyszło mi 6 mniejszych):
twarożek wiejski o obniżonej zawartości tłuszczu
9 łyżek otrąb dowolnych
sól, pieprz
2 jajka

Mięso:
pierś kurczaka zmielona
puszka pomidorów w sosie własnym
koncentrat pomidorowy
zioła prowansalskie, sól, pieprz
czosnek

Sposób wykonania:

Pyszny obiadek inspirowany tęsknotą za spaghetti, choć danie wyszło bardziej podobne do placka po cygańsku
.
Z podanych składników wyrabiamy (wszystko miksujemy ) ciasto na placki, smażymy je bez tłuszczu na rozgrzanej patelni.
Mięso dusimy na rozgrzanej patelni, podlewamy je wodą aby nie przywierało. Na innej patelni robimy sos : dusimy pomidory aż zgęstnieją, sos doprawiamy zmiażdżonym czosnkiem, ziołami prowansalskimi, ewentualnie tymiankiem (lub innymi przyprawami ja sypie to co mam pod ręką). Sos możemy ewentualnie zagęścić koncentratem. Mięso po paru minutach (około 15) przenosimy do sosu i dusimy wszystko razem przez następne 15 minut, sos się jeszcze ładnie zagęści.
Placek polewamy mięsnym sosem i gotowe

Czas 65 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

4 pojedyncze piersi kurczaka
100 g mrożonego szpinaku
100 g chudego twarogu
2 ząbki czosnku
jajko
sól, pieprz
1 - 2 łyżki chudego mleka

Sposób wykonania:

Filety myjemy, nacinamy wzdłuż tworząc w ten sposób kieszonkę, nacieramy przyprawami i odkładamy w chłodne miejsce.
W tym czasie przygotowujemy farsz. Ząbek czosnku siekamy, wrzucamy na patelnie wysmarowaną oliwą, dodajemy szpinak (lekko rozmrożony) dusimy, podlewając mlekiem do momentu aż masa zgęstnieje. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Następnie studzimy i dodajemy do szpinaku zmielony twaróg i jajko.
Powstały w ten sposób farsz upychamy do przygotowanych kieszonek z piersi kurczaka. Każdą pierś ciasno zawijamy w lekko natłuszczoną folię, kładziemy na blaszce, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40 minut.

LODY

Autor: 1dycha 26.05.11, 01:02

Dodaj do ulubionych

Odpowiedz

nie testowałam, znalezione na bratnim forum:

250 ml mleka skondensowanego Gostyń niesłodzonego light
50g orzechów ( laskowe , włoskie, ziemne jakie lubicie )
10-14 tabl słodzika
1/4 olejek waniliowy
1/2 łyżeczki cynamonu


Mleko dobrze schłodzić i ubić na pianę razem z olejkiem oraz słodzikiem . Dodać pokrojone orzechy oraz cynamon i wymieszac . Wstawic do zamrażarki . W czasie zamrażania kilka razy przemieszać .

---