potrawy jednogarnkowe (08)

88 potrawy jednogarnkowe

4 udka kurczaka 75 dag dyni duża cebula sok i skórka otarta z 1/2 cytryny łyżka mąki 2 łyżki oleju 2 łyżki masła

2    liście laurowe 1,5 szklanki bulionu

po 1/2 łyżeczki suszonego cząbru i tymianku

3    łyżki śmietany

sól

pieprz

Umyte udka włożyć do rondla, zalać gorą4 cym bulionem, gotować kilka minut, po czym] wyjąć, przestudzić, oddzielone od kości mięso! pokroić w kostkę i lekko posypać pieprzem* a wywar odstawić. Obraną i oczyszczoną z pe-J stek dynię pokroić w kostkę, posypać cząJ brem i mąką, dokładnie wymieszać, zostawić na kilka minut.

W rondlu rozgrzać masło, zeszklić drobno pokrojoną cebulę, wrzucić przyprawy (liście laurowe, sól, pieprz, tymianek), chwilę smal żyć, mieszając, dodać dynię, skropić bulionem, dusić kilka minut. Na patelni zrumienić na gorącym oleju mięso z udek, przełożyć je do rondla z dynią, wlać wywar, dodać skórkę z cytryny, dusić 30-40 min, pod koniec dopraw wić do smaku sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem, wymieszać ze śmietaną, podgrzać.