Udka kurczakowe w sosie mocno pomidorowym

u

dka kurczakowe w sosie mocno pomidorowym

Bardzo to proste i w zasadzie jednogarnkowe danie. Najtrudniejsza rzecz to obranie pomidorów ze skóry: wycinam z nich szyputki, na-krawam płytko na krzyż z drugiej strony i wkładam do wrzątku na dwie minuty - po tym czasie

obieram już bez problemów ze skóry. Obra-    Składniki

ne pomidory kroję na kawałki dowolnej

> 4 udka kurczaka £ kilogram mocno dojrzałych pomidorów

>    4-5 ząbków czosnku

>    1/3 szklanki oliwy • łyżeczka tymianku

I odrobina rozmarynu I keczup do smaku i dekoracji I sól

I pieprz

wielkości. Udka nacieram solą i pieprzem i obsmażam na oliwie ze wszystkich stron, aż skórka stanie się złocista. • Do patelni z kurczakiem wrzucam pomidory, obrany i pokrojony na niezbyt małe kawałki czosnek oraz dodaję przyprawy. • Teraz wystarczy potrawę dusić na wolnym ogniu około 20-30 minut. • Pysznie smakuje z ryżem lub kuskusem a do dekoracji i smaku może być keczup.