42 (143)

Ciasto miodowe

100 g: 265 kcal, 5 g białka,

8 g tłuszczu, 88 mg cholesterolu,

0,7 g błonnika

I Ciasto: 60 dag mąki,

I 22 dag cukru,

I 11 dag miodu,

I 3 jaja,

I łyżeczka sody, tłuszcz do wysmarowania formy. I Masa: litr mleka,

I 2 torebki cukru * waniliowego,

■ szklanka kaszy manny,

25 dag cukru pudru, u-i 25 dag masła roślinnego, o 3 żółtka

Wszystkie składniki ciasta włożyć do miski i zagnieść, po czym wstawić do lodówki na 20 min. Podzielić ciasto na 5 części. Rozwałkować je na placki o średnicy 21 cm, posypać mąką i upiec osobno na jasnozłoty kolor (15 min w temperaturze 170°C). Pozostawić w blasze, aż wystygną. Przygotować masę. Ugotować kaszę mannę na mleku i odstawić, by wystygła. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodając stopniowo po jednym żółtku. Następnie, ciągle ucierając, dodawać po łyżeczce zimnej kaszy. Masą posmarować 4 placki i ułożyć jeden na drugim. Piąty placek rozdrobnić na kruszonkę i posypać nią masę rozsmarowaną na czwartym placku. Ciasto to najlepiej przygotować dzień wcześniej.

Halina Dzikołowska