Przedsiębiorstwo turystyczne w gospodarce wolnorynkowej G Gołembski (107)

108 V. Organizacja i finanse przedsiębiorstw turystycznych

właściciela hotelu. Aby zrealizować to zadanie, właściciel musi określić strategię współpracy z kooperantami - tour operatorami, zakładami pracy itp., - aby zapewnić sobie jak najwyższe wykorzystanie potencjału.

Poza działem księgowości i marketingu dużą rolę odgrywa personel zajmujący się utrzymaniem hotelu w czystości i dobrym stanie technicznym (służby pięter, techniczne) oraz te, które mają bieżący kontakt z klientami -recepcja. W okresie zmniejszania się natężenia ruchu, szczególnie w niewielkich hotelach, musi być stosowana polityka sezonowego zmniejszania zatrudnienia przeciwdziałająca przerostowi kosztów.

Z dotychczasowych rozważań wynika, że struktura organizacyjna firm turystycznych, zadania ich właścicieli i realizatorów zadań, uzależnione są od rodzaju sprzedawanych produktów i skali działalności. Zakres samodzielności personelu powinien bezwzględnie wzrastać w miarę nabywania doświadczeń i stażu pracy. Fluktuacja kadr jest bardzo niepożądana. Dlatego tak wielkiego znaczenia nabierają sposoby doboru pracowników do pracy.

Dalszy rozrost firmy wzbogaca jej strukturę organizacyjną. Prawdopodobnie będzie ona miała nie jednego, lecz kilku właścicieli, co jest niezbędne dla poszerzenia kapitału firmy. Rzadko zdarza się, aby np. tour operator był spółką akcyjną. W takim przypadku w imieniu właścicieli zarządzają firmą profesjonalni menedżerowie.

Duzi tour operatorzy mają zazwyczaj światowy zasięg. Oznacza to, że ich produkt dotyczy wszystkich albo większości kontynentów. Wówczas struktury organizacyjne są bardziej rozbudowane, co nie oznacza wcale przerostów zatrudnienia, lecz konieczność większej specjalizacji działań. Wyróżniamy sześć podstawowych działów:

1)    Tworzenie produktu i kontrola jego realizacji. Zadaniem tego działu jest tworzenie idei produktu, jego przygotowanie, kontakty z agentami, najem pilotów, przewodników (często są to właśni pracownicy), tworzenie koncepcji katalogów. U dużych tour operatorów dział ten dzieli się według rodzajów produktów (np. turystyka przygodowa, trekkingi, wyprawy między kontynentalne, turystyka rowerowa) i kierunków geograficznych (np. Europa Środkowo-Wschodnia, Chiny i Nepal, Azja Południowo-Wschodnia itp.).

2)    Marketing (kontakty z mediami, dystrybucja produktu, reklama, promocja, targi, produkcja towarów typowych dla firmy (torby, znaki firmowe, ubiór turystyczny).

3)    Sekcja rezerwacji biletów lotniczych. Przy realizacji np. 200 grup rocznie na wszystkie kontynenty jest to niezmiernie odpowiedzialne zadanie. Dotyczy organizacji, systemu zniżek, kontaktów bezpośrednich z przewoźnikami.