94292001

504 SI¹. BĄDZYŃSKl

| zbędny, a zatem szkodliwy dla ustroju, że przeto nie jest obojęt-nem dla ustroju, w jakiej ilości zostaje mu białko podane w pożywieniu i że ścisłe ustalenie niezbędnie potrzebnej dawki białka w pożywieniu dobowem posiada większą doniosłość, niż ustalenie ilości bezazotowych składników.

Energia wyzwalana w postaci ciepła po pożywieniu jest więc większą niż w głodzie i to tern większą, im bliższą jest ciepłota otoczenia do ciepłoty ciała, oraz im więcej białka podano w pożywieniu.

Energii wyzwolonej w poście w zwykłych warunkach, w jakich doświadczenia te, w których post trwał kilka lub kilkanaście dni, wykonywano, niemożna jednak policzyć wjdącznie na karb tej niezbędnej produkcyi energii, tych niezbędnych rozkładów, które w ustroju odbywać się muszą, a to dlatego, że przy dłuższem trwaniu doświadczenia niepodobna wj^klucz}^ ruchu ciała (pracy), który jak wiemy już, wywiera niepośledni wpływ na rozkład materyi. Jakkolwiek w dłużej trwałym poście już z powodu osłabienia wszelaka praca ustroju doznaje automatycznie ograniczenia, to niemniej, choć w nieznacznej mierze, powiększa ona rozkład materyi. Ażeby więc poznać to tmmmmu energii, które ustrój człowieka wyzwalać musi dla utrzymania niezbędnych czynności życiowych, obliczono, a to z wyników doświadczeń w przyrządzie respiracyjnym, wymianę energii, która zachodzi po 12-godzinnym poście w zupełnym spokoju na jawie lub we śnie.

Okazało się, iż poszukiwane minimum energii wynosi w obliczeniu na 1 kg. wagi ciała i 1 godzinę średnio 1 Kai. Mniej więcej tensam wynik otrzymano (Lefćvrej w doświadczeniach wykonanych w kalorymetrze respiracyjnym. Różnica pomiędzy Stopą 1 przemiany materyi, uzyskaną w zwykłych warunkach w poście, oraz znalezionem minimum energii, która wynosi 0*263 (1*263 —1*0) , na 1 kg. wagi i na 1 godzinę, jest przyrostem ciepła, przyczynionym przez ruch ciała człowieka, nie oddającego się żadnej określonej pracy fizycznej. Według Tigerstedta. znając ten przyrost -> ciepła oraz przyrost ciepła, przyczyniony działaniem dynamicznem pożywienia (wynosi okrągło 15%), można obliczyć ilość ciepła, którą wyzwala człowiek na zwykłej d3⁷ecie z mieszanych pokarmów, niewykonywujący określonej pracy.