Sponsorzy49 01 djvu
bydż wybrany. Dodać do tey esseneyi f Yf którey się kwiczoły gotowały , sosu ; zagotowawszy ją, zalewają się kwiczoły będące W bułkach i wydają się do stołu.
60. Zając z kiełbaskami opiekanemu
Oczyściwszy zająca, odbiera się mięso od kości i żył, które należy jak naydrobniey u-sickać , dodać do niego funt świełey słoniny , podobnież drobno usiekaney: bnłek dwie w mleku umoczonych i na serwecie wyciśniętych , jajecznicę od ośmiu jay usmażoną , muszkatowey gałki miałko utartey , nieco pieprzu i pół funta masła; wszystko to razem tłuc dobrze w moździerza dodając dwanaście syrowych żółtków. Utłukłszy przetrzeć to wszystko przez yzadkie sito ; białka pozostałe zbiwszy na pianę dodać do zająca, wymięszawszy to razem, kładuiesię do formy , która wysmarowywa się masłem; spod zaś oney powinien bydż wyłożony cień-ko krajanemi kiełbasami , które uprzednio powinny bydż odpieczone na rożnie. Forma ta kładnie się do rondla , tak aby woda będąca w nim połowę formy tylko zajęła, przykrywszy rondel pokrywą, gotuje się z półtory godziny; gdy będzie zając gotowy, wyymuje się forma z rondla * wykłada się na półmisek ; zalawszy go sosem gorącym , wyda ć do siołu.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Sponsorzy40 01 djvu o ze skorupy włożyć do rondelka, dodać pozostałe od miętuzow mleczka i wątrób
Sponsorzy41 01 djvu I *7J go farszu , do którego należy dodać suchego butonu , funt trufli i szkl
Sponsorzy68 01 djvu — 28 — jąć wyborami do parlamentu i sejmu. Postanowiono w obwodzie wyborczym
Sponsorzy1 3 0 01 djvu 30 krajowy, dysydent i żyd płacił 12 % I. tu działy się podobne nadużycia z
Sponsorzy41 01 djvu 55 fiowaney włoszczyzny (odgolowaney uprzednio na miękko), nalewają się klaro
Sponsorzy41 01 djvu i43 • na serwetę ; a skoro occhną i ostygną, kra* jają się w cząf.iki; tak pr
Sponsorzy48 01 djvu i7o ]iśmy musztardy , nieco tartego cukru i oliwy , rozprowadza się octem , u
Sponsorzy41 01 djvu do wydania. Pamiętać należy aby tey zupy niezagotować bo żółtka się zwarzą.a.
Sponsorzy41 01 djvu i3 duźey ) sztuk czterdzieści na osob np. j5. , włożyć do rondla, do czego do
Sponsorzy47 01 djvu do którey wlawszy tę zupę » dodać naleiy nieco kopru i włożyć wizinę pokraja
Sponsorzy4 5 01 djvu źy go skoro się złowi, wpuścić na pół godziny do waniciiki napcłuioney wodą,
Sponsorzy46 01 djvu 28 wszy. to razem przecedzić do wazy; doktó-rey dodać należy nieco szczawiu g
Sponsorzy4 8 01 djvu Podobnymzc sposobem , daje się i sądak, tylko do sosu , przy wydaniu na blat,
Sponsorzy1 3 4 01 djvu 14 dem, że żupy eolne, któro należąc do stołu królewskiego, mogły mu przynos
Sponsorzy1 3 3 01 djvu 23 a mały import wschodni, jak broń, pasy i wina greckie, do Wisły. Jarosław
Sponsorzy42 01 djvu winien bydź wygotowany z miąs, cielęce-go i kurzego ; leje się jego tyle tylk
Sponsorzy49 01 djvu odłączać osobno skorupki, a osobno szyiki, te ostatnie póydą do wazy. Skorupy
Sponsorzy46 01 djvu 18 gdy się rozpuści dobrze na ogniu, dodaje się pszenney mąki kwaterkę i mięs
Sponsorzy41 01 djvu I 2 5 Mieć neleży zgotowanych miękko kilka grzybków. , usiekać ich drobno i d
więcej podobnych podstron