Sponsorzy48 01 djvu
i7o
]iśmy musztardy , nieco tartego cukru i oliwy , rozprowadza się octem , uwalając , aby sos był cokolwiek gęstawy. Tak przygotowany , używa się do wszelkich ryb, które się dają na zitnno , oraz do potraw.
Chcąc ten sos nieco odmienić , należy dodać utłuczonych i przetartych przez sito, korniszonów i kaparów.
5. Sos Tatarski na zimno.
Utarłszy chrzanu , dodaje się do niego tyle* miałko tłuczonego cukru , oliwy i soku cytrynowego ; rozmięszawszy to , używa się do ryb.
4. Sos Szodowy.
Wziąść czternaście syrowych żółtków , trzy ćwierci funta cukru miałko utartego , butelkę białego wina; wszystko to dobrze wymięszawszy, przecedza'' się przez sito. Wrzuca się nieco cytryno w ey skórki i przed wydaniem inięsza się na ogniu miotełką, gdy się dobrze ogrzeje , używa się do jarzyn i legumin.
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Sponsorzy1 3 0 01 djvu 30 krajowy, dysydent i żyd płacił 12 % I. tu działy się podobne nadużycia z
Sponsorzy42 01 djvu winien bydź wygotowany z miąs, cielęce-go i kurzego ; leje się jego tyle tylk
Sponsorzy41 01 djvu 55 fiowaney włoszczyzny (odgolowaney uprzednio na miękko), nalewają się klaro
Sponsorzy49 01 djvu gotować i zalać tym sztuka mięsa. Na garnitur używają się kartofle 16) odsmaż
Sponsorzy41 01 djvu i43 • na serwetę ; a skoro occhną i ostygną, kra* jają się w cząf.iki; tak pr
Sponsorzy49 01 djvu bydż wybrany. Dodać do tey esseneyi f Yf którey się kwiczoły gotowały , sosu
Sponsorzy40 01 djvu Żywszy mozgi, wsypać ćwierć funta tartego chleba pszennego, nieco pietruszki
Sponsorzy47 01 djvu burakowym nayświeźszym i naylepszym, rlo czego się dodaje nieco włoszczyzny i
Sponsorzy44 01 djvu kę , rzepko, lnl> gnlarcpkę { pietruszkę, sa-leri , cebulkę maleńką, nieco
Sponsorzy47 01 djvu do którey wlawszy tę zupę » dodać naleiy nieco kopru i włożyć wizinę pokraja
Sponsorzy41 01 djvu 73 Ją się , posypując nieco pieprzeni i zalewają się oliwą z cytrynowym sokie
Sponsorzy49 01 djvu 1 i5i nieco zasoloney, przecedziwszy go , odgoto-wywają się podobnym sposobem
Sponsorzy42 01 djvu płókać zimną wodą : tak przygotowane, kładą się do rondelka , do którego kład
Sponsorzy41 01 djvu 165 V78. Szparagi. Oczyściwszy szparagi , wiążą się w pęczki i rzucają się do
Sponsorzy45 01 djvu 77 łopatkę cielęcią, mozgi od cielęcia , nieco włoszczyzny i korzeni. Nalaws
Sponsorzy46 01 djvu 28 wszy. to razem przecedzić do wazy; doktó-rey dodać należy nieco szczawiu g
Sponsorzy4 8 01 djvu Podobnymzc sposobem , daje się i sądak, tylko do sosu , przy wydaniu na blat,
Sponsorzy46 01 djvu ko to rozmięszawszy, gdy się nieco podsmaży, należy rozrobić pół garncem słod
Sponsorzy1 3 djvu 1 łc& czasów Stanisława Augusta skreal.i Dr. Ludwik Kubala. X J Odbitka „kiu
więcej podobnych podstron