DSC01216 (3)
Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodźywcze
• kwas szczawiowy-tworzy nierozpuszczalne sole wapnia, ogranicza jego przyswajalność;
* w szpinaku, szczawiu, rabarbarze, kakao, herbacie;
■ może prowadzić do kamicy nerkowej
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC01217 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodżywcze ■ kwas fitynowy - two
DSC01214 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodżywcze ■ inhibitory trypsyny
DSC01215 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodżywcze ■ s
DSC01223 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje toksyczne i antyodżywcze zwie
DSC01218 (3) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje toksyczne Alkaloidy - związki hete
DSC01219 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności toksyczne alkaloidy roślin • &nbs
DSC01221 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje toksyczne roślin • solanina - glik
DSC01222 Naturalne substancje szkodliwe w żywności -substancje toksyczne zwierząt * „morskie blOtoks
DSC01226 (2) Naturalne substancje szkodliwe mikotoksyny ■ metabolity drugorzędowe
Zdjęcie4876 (2) Źródła zanieczyszczeń żywności Źródło zanieczyszczeń pochodzenie naturalne
ZYWNOSC 4(2 l)Supi, 1999 HALINA KOZŁOWSKA, AGNIESZKA TROSZYNSKAROLA NATURALNYCH SUBSTANCJI NIEODŻYWC
ScannedImage 4 Tablica 12.1. Substancje antyodżywcze występujące w nasionach roślin strączkowych i m
IMG87 (3)
TOKSYKOLOGIA - KOLOKWIUM 3 Zagadnienia: 1. Substancje antyodżywcze
strona 5 248 DODATKI KSZTAŁTUJĄCE STRUKTURĘ nieznacznym poziomem substancji antyodżywczych i/lub łat
więcej podobnych podstron