DSC01221 (2)
Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje toksyczne roślin
• solanina - glikoalkałoid steroidowy; ziemniaki (zazielenione, kiełkujące), zielone pomidory;
hamuje aktywność esterazy cholinowej; objawy ze strony układu pokarmowego, nerwowego, także krążenia i oddechowego; in vitro powoduje hemolizę erytrocytów
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
DSC01219 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności toksyczne alkaloidy roślin • &nbs
DSC01218 (3) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje toksyczne Alkaloidy - związki hete
DSC01222 Naturalne substancje szkodliwe w żywności -substancje toksyczne zwierząt * „morskie blOtoks
DSC01223 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje toksyczne i antyodżywcze zwie
DSC01214 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodżywcze ■ inhibitory trypsyny
DSC01215 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodżywcze ■ s
DSC01216 (3) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodźywcze • k
DSC01217 (2) Naturalne substancje szkodliwe w żywności substancje antyodżywcze ■ kwas fitynowy - two
DSC01226 (2) Naturalne substancje szkodliwe mikotoksyny ■ metabolity drugorzędowe
73 ROLA NATURALNYCH SUBSTANCJIN1E0DŻYWCZYCH POCHODZENIA ROŚLINNEGO.. [17] Kuhnau J
biometr7b . . ■ W 3.4.3.2. NATURALNE SUBSTANCJE TOKSYCZNE
2 (299) (lub substancja toksyczna) jest to substancja* chemiczna powodująca szkodliwe efekty w
Mikrobilogia zywności9 Grzyby te wytwarzają substancje toksyczne, które z zanieczyszczonymi seleram
14752 Picture179 Roślinne substancje toksyczne cd. • aminokwasy niebialkowe 0 peptydy 0 białka np to
Zdjęcie4876 (2) Źródła zanieczyszczeń żywności Źródło zanieczyszczeń pochodzenie naturalne
ZYWNOSC 4(2 l)Supi, 1999 HALINA KOZŁOWSKA, AGNIESZKA TROSZYNSKAROLA NATURALNYCH SUBSTANCJI NIEODŻYWC
ROLA NATURALNYCH SUBSTANCJI NIEODŻYWCZYCH POCHODZENIA ROŚLINNEGO. 65 oligosacharydy, pochodne
więcej podobnych podstron