DSC01219 (2)

Naturalne substancje szkodliwe w żywności toksyczne alkaloidy roślin

•    Chinina - kora chinowców; lek przeciwgorączkowy, przeciwbólowy i przeciwgrypowy; dodatek smakowy do napojów gazowanych o gorzkim smaku, może wywołać objawy neurotoksyezne (zaburzenia słuchu i wzroku)

•    Morfina - opium; przeciwbólowe, przeciwkaszlowe, przeciwbiegunkowe, narkotyczne (odurzające), działa depresyjnie na OUN, może być przyczyna śpiączki i wywoływać niewydolność układu oddechowego

•    Teobromina ~ ziarna kakao i herbaty; działa silnie diuretycznie i spazmolitycznie; może działać relaksujące i rozluźniająco na mięsnie