DSCN6182 (Kopiowanie)

o

| dinuklootyd llawiripadenlnowy (FAD)

o

S I Ryc. 5 - 2. Budowa chemiczna ryboflawiny ) | (wil. B ), mononukleotydu (lawinowego I (FMN) i dinuklcoiydu flawinoadcninowego (FAD) oraz przyłączanie wodoru przez I cząsteczkę ryboflawiny w procesach przekształcania FAD w FADH i FADH_r Analogiczne przekształcenia mają miejsce w przypadku FMN (FMN w FMNH i FMNH,)

i

I i jonów, np. magnezu, manganu, cynku, żelaza, kobaltu itp. Prawdopodobnie wszystkie te f mikroelementy, czyli pierwiastki śladowe (takie, które organizmowi potrzebne są w minimalnych I ilościach) wchodzą w skład niektórych koenzymów, umożliwiając im udział w reakcjach.

Enzymy - będąc białkami - powstają w organizmach żywych. Mogąjednak działać poza żywym | organizmem, np. bakterie wydzielają wytwarzane przez siebie enzymy trawienne do podłoża,

I    a wchłaniają gotowe, strawione drobne cząsteczki pokarmowe. Ślina człowieka zawiera enzym amylaze.

I który rozkłada skrobię w obecności jonów Cl - proces ten zajdzie zarówno w jamie ustnej, jak iw probówce, w której dodamy ślinę do kleiku skrobiowego.

Jedną z najważniejszych cech enzymów jest przyspieszenie przebiegu reakcji chemicznych | w stopniu znacznie większym aniżeli katalizatory nieenzymatyczne. Nadtlenek wodom (H₂0,) | rozkładany jest do wody w obecności opiłków żelaza (atom żelaza jest katalizatorem). W komórkach również powstaje nadtlenek wodom, jako produkt szeregu reakcji metabolicznych i stanowi on dla [ komórki silną truciznę. Jednak - jak wiemy z poprzednich rozdziałów - komórka posiada organele I zwane peroksyzomami, zawierające enzymy, m.in. katalazy. Katalazy - również posiadające atom żelaza

Łw swojej cząsteczce - wykazują wyjątkowe zdolności katalityczne: I cząsteczka katalazy wyizolowanej z wątroby ludzkiej powoduje w temperaturze ciała ludzkiego rozkład około 7 milionów cząsteczek