LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

LEUKANTOCYJANIDYNY

- związki pośrednie między flawonoidami

a antocyjanami

- podstawowy szkielet - flawandiol

- występują w postaci dimerycznej lub

polimerycznej

- bezbarwne ale pod wpływem kwasów

przechodzą w barwne antocyjanidyny

- są dość rozpowszechnione - występują w

owocach, nasionach, czasem korze i

drewnie

- prawdopodobne działanie

kardiotoniczne (głóg)

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Flawandiol

O

O H

O H

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Antocyjany:

- wielofenolowe barwniki roślinne

(czerwone, niebieskie lub fioletowe) o

charakterze glikozydowym

(antocyjanozydy)

- aglikonem jest antocyjanidyna

- geninę stanowią cukry proste (1-3

cząsteczek)

- jako barwniki są bardzo

rozpowszechnione w świecie roślinnym

(brak ich u grzybów, glonów i bakterii)

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Właściwości fizykochemiczne

antocyjanów:

- trwałe tylko w postaci glikozydów (pH

lekko kwaśne)

- zabarwienie zależy od pH oraz od

obecności jonów Fe3+ i Al3+

- barwa czerwona w niskim pH ,

podwyższanie pH prowadzi do zmiany

zabarwienia na niebieskie

- kompleksowanie przez jony metali

wolnych grup OH pozwala na utrzymanie

barwy niebieskiej nawet w niższym pH

- są rozpuszczalne w wodzie

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Działanie i zastosowanie antocyjanów:

- podobnie jak flawonoidy - antocyjany

mają wpływ na przepuszczalność naczyń

krwionośnych

- posiadają właściwości przeciwzapalne

- poprawiają mikrokrążenie (!)

- polecane w krwawieniach w oftalmologii

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Związki antocyjanowe:

- pelargonidyna - najczęściej spotykana,

intensywna barwa czerwona ,

- cyjanidyna - jej glikozyd (cyjanina) jest

często spotykany. Tworzy niebieskie

kompleksy metaliczne nawet w niższym

pH

- delfinidyna - spotykana w rodzinie

Boraginaceae i Campalunaceae

- malwidyna - często w rodzinie

Malvaceae

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Surowce farmakognostyczne zawierające

antocyjany

- Fructus Sambuci

- Flos Cyani

- Fructus Myrtylli

- Flos Malvae Arboreae

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Fructus Sambuci Owoc bzu czarnego

Roślina Sambucus Nigra (Caprifoliaceae)

W okresie dojrzewania zbiera się całe

owocujące baldachy suszy (T ok 60C)

Surowiec to czarnofioletowe pestkowce o

kilku nasionach, brak zapachu smak

kwaśno słodki. W owocni wewnętrznej

warstwa sklereido silnie zgrubiałych

ścianach. W bielmie olej tłusty i ziarna

aleuronowe.

Skład : antocyjany, garbniki, pektyny,

witaminę C

Działanie: depurativum, diaphoreticum,

analgeticum,

laxativum

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Flos Cyani, kwiat bławatka

Centaurea Cyanus - Chaber Bławatek

(Asteraceae)

Bardzo rozpowszechniona roślina - np.

jako chwast polny, zbozowy. Suroweic

zbierany jest ze stanu naturalnego i

szybko suszony (zachowuje wtedy barwę).

Skład : antocyjany(cyjanina), flawonoidy ,

sole mineralne

Działanie : antiphlogisticum, diureticum,

cholereticum

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Fructus Myrtylli - owoc Borówki Czernicy

(czarne jagody) Vaccinum Myrtillus -

Borówka Czernica (Ericaceae -

wrzosowate)

Surowiec stanowią dojrzałe i wysuszone

owoce Borówki Czernicy. Są to jagody o

barwie niemal czarnej, z licznymi

nasionami, słaby aromatyczny zapach,

smak słodkawo-kwaśny.

Skład : Garbniki, Antocyjany (delfinidyna),

pektyny, cukry

Działanie : adstringens, antidhiarroicum

poprawiają stan naczyń biorących udział

w mikrokrążeniu(retinopatie, zaburzenia

widzenia, cukrzyca)

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

LEUKOANTOCYJANIDYNY I

ANTOCYJANY

Flos Malvae Arboreae- kwiat malwy

czarnej

Alcea Rosea - Topolówka Wyniosła

(Malvaceae)

Roślina jest znana jako bylina ozdobna.

Surowiec stanowią zebrane kwiaty - są 2

warianty surowca :

- z kielichami (cum calycibus)

- bez kielichów (sine calycibus)

Skład : śluzy, antocyjany (pochodne

delfinidyny)

Działanie : protectivum, vasoprotectivum