Pory w sosie curry


Pory w sosie curry

80 dag ziemniaków
1 kg porów
80 dag małych pomidorów
2 ząbki czosnku
4 dag masła lub margaryny
8 dag obranych migdałów
6 dag rodzynek
3 łyżeczki curry
szczypta cynamonu i kminku
1/2 litra rosołu warzywnego
2 łyżeczki zasmażki błyskawicznej
kilka gałązek natki pietruszki lub innych
świeżych  ziół do dekoracji

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić na połówki. Pory oczyścić, pokroić na kawałki o długości około 7 cm. Zagotować w rondlu osoloną wodę. Do wrzątku włożyć ziemniaki, gotować 20 minut w osolonej wodzie. Po 5 minutach wrzucić do nich pory. Pomidory oczyścić, podzielić na ćwiartki, usunąć środki z pestkami. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę lub drobniutko posiekać. Masło rozgrzać, zrumienić na nim migdały. Dodać rodzynki, czosnek, curry, cynamon i kminek. Wszystkie składniki dusić kilka minut na małym ogniu. Podlać rosołem. Na końcu dodać pomidory, krótko zagotować na małym ogniu. Do warzyw wsypać zasmażkę błyskawiczną, ponownie zagotować nie przerywając mieszania. Sos posolić i przyprawić odrobiną curry. Ziemniaki z porami odcedzić, dobrze osaczyć na sitku, danie przełożyć na cztery talerze, przed podaniem udekorować gałązkami natki pietruszki. Podawać na gorąco, najlepiej bezpośrednio po przyrządzeniu.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Pierś drobiowa w ananasowym sosie z curry
Sledzie w sosie curry[1], przepisy
Piersi kurczaka w sosie curry i Nieznany
Śledzie korzenne w sosie curry
BAKŁAŻAN W SOSIE CURRY
Kura w sosie curry
Schab w słodkim sosie, pory w sosie serowym
Warzywa w sosie curry
Kurczak w sosie curry
Śledzie korzenne w sosie curry
Łazanki z kapustą, piersi w sosie curry
Piersi z kurczaka w sosie curry
Kalafior w sosie curry pomarańczowym
Rolady z indyka w sosie curry
Wiosenna sałatka z roszponki w sosie curry
Pory w sosie słodko kwaśnym
Pomysł na zapiekaną rybę w żółtym sosie śmietanowym za sprawą curry, przepisy kulinarne
PIERŚ KURCZAKA W SOSIE PAPRYKOWO CURRY
kurczak w sosie red curry podany w mleku kokosowym

więcej podobnych podstron