PLAN POSIŁKÓW

Czwartek, 19 listopada 2009 r.

Kaloryczność:1580 kcal, Białko: 115,23 g, Tłuszcz: 61,46 g, Cholesterol: 167,56 mg,
Węglowodany: 143,82 g, Sód: 2 348,49 mg, Błonnik: 22,70 g

Śniadanie:

Kaloryczność: 410 kcal, Białko: 33,49 g, Tłuszcz: 6,03 g, Cholesterol: 13,12 mg,
Węglowodany: 57,24 g, Sód: 408,67 mg, Błonnik: 7,92 g

Pieczywo z twarożkiem i kiełkami soi 390 g

Herbata bez cukru 1 szkl. (225 ml)

Kiwi 135 g (1,4 średniego)

Pieczywo z twarożkiem i kiełkami soi

Czas wykonania: 5 min., Trudność: łatwe, Koszt: normalne

Składniki:
Rzodkiewka 60 g (4 szt.)
Ser twarogowy chudy 90 g (1,4 plastra)
Szczypiorek 10 g
Sałata 10 g (1,4 liścia dużego)
Jogurt naturalny 2% tłuszczu 140 g (10,8 łyżki)
Soja kiełki 10 g
Chleb Graham 50 g (1,4 kromki)

Krok po kroku:

1. Warzywa umyć, osuszyć. Szczypiorek posiekać. Rzodkiewkę pokroić na plasterki. Sałatę porozrywać

na kawałki.

2. Soję opłukać, namoczyć.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
4. Spożywać z pieczywem.

Symetria 2005-09. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Strona 1

PLAN POSIŁKÓW

Drugie śniadanie:

Kaloryczność: 195 kcal, Białko: 12,58 g, Tłuszcz: 9,74 g, Cholesterol: 10,00 mg,
Węglowodany: 15,12 g, Sód: 105,96 mg, Błonnik: 0,78 g

Galaretka z jogurtu 150 g

Herbata bez cukru 1 szkl. (225 ml)

Galaretka z jogurtu

Czas wykonania: 15 min., Trudność: łatwe, Koszt: tanie

Składniki:
Jogurt naturalny 2% tłuszczu 125 g (1 małe opakowanie)
Cukier 6 g (1 płaska łyżeczka)
Orzechy włoskie 10 g (2 szt.)
Żelatyna 6 g (niecała łyżka)

Przyprawy:
Wanilia

Krok po kroku:

1. Żelatynę wymieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody i gdy napęcznieje, rozpuścić we wrzątku, a

następnie ostudzić.

2. Orzechy drobno posiekać i przyrumienić delikatnie na patelni.
3. Jogurt wymieszać dokładnie z cukrem, wanilią, gęstniejącą żelatyną, a na końcu dodać orzechy,

przelać do miseczki i schłodzić.

Obiad:

Kaloryczność: 485 kcal, Białko: 22,52 g, Tłuszcz: 27,31 g, Cholesterol: 40,84 mg,
Węglowodany: 41,93 g, Sód: 587,77 mg, Błonnik: 10,78 g

Sałatka selerowa z serem 300 g

Jabłka suszone 35 g

Sałatka selerowa z serem

Czas wykonania: 55 min., Trudność: normalne, Koszt: normalne

Składniki:
Pietruszka. liście 2 g (1,2 łyżeczki)
Orzechy włoskie 20 g (3,6 szt.)
Wiśnie 25 g (7,2 szt.)
Seler korzeniowy 80 g (1,2 plastra)
Cukier 3 g (niecała łyżeczka)
Kefir 2% tłuszczu 30 g (2,4 łyżki)
Ser Gouda tłusty 50 g (1,8 plastra)
Ananas 35 g (1,2 plastra)
Seler naciowy 15 g
Cytryna 15 g (1,2 plasterka)

Przyprawy:
Sól biała 1 g (0,6 szczypty)

Krok po kroku:

1. Selera opłukać. Odciąć łodygi. Bulwę obrać, umyć i pokroić w plastry. Nać osuszyć i pokroić na

drobno.

2. Plastry selera wrzucić do lekko osolonej, wrzącej wody. Gotować je kilka minut. Potem odcedzić,

zetrzeć na grubych oczkach tarki.

3. Cytrynę dokładnie umyć, wycisnąć sok i pokropić seler.

Symetria 2005-09. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Strona 2

PLAN POSIŁKÓW

4. Ananasa i ser pokroić w kosteczkę, z wiśni usunąć pestki i wraz z nacią wymieszać całość z

pokrojoną bulwą.

5. Orzechy posiekać. Wrzucić je do kefiru razem z solą, cukrem.
6. Kefir z dodatkami połączyć z selerem, starannie i delikatnie wymieszać. Krótko schłodzić.
7. Pietruszkę opłukać, osuszyć, posiekać i udekorować nią potrawę przed podaniem.

Przekąska:

Kaloryczność: 180 kcal, Białko: 18,00 g, Tłuszcz: 7,50 g, Cholesterol: 0,00 mg,
Węglowodany: 6,30 g, Sód: 0,00 mg, Błonnik: 0,00 g

Serek wiejski "Starco" - np. OSM STARGARD 150 g

Woda niegazowana 1 szkl. (225 ml)

Kolacja:

Kaloryczność: 295 kcal, Białko: 28,65 g, Tłuszcz: 10,87 g, Cholesterol: 103,60 mg,
Węglowodany: 23,23 g, Sód: 1 246,09 mg, Błonnik: 3,22 g

Dorsz pieczony w pergaminie 165 g

Chleb żytni razowy 40 g (1 kromka)

Surówka z ogórka kwaszonego z cebulą 120 g

Herbata bez cukru 1 szkl. (225 ml)

Dorsz pieczony w pergaminie

Czas wykonania: 30 min., Trudność: normalne, Koszt: normalne

Składniki:
Dorsz świeży filety bez skóry 150 g
Masło śmietankowe 10 g (1 płaska łyżka)

Przyprawy:
Sól biała 2 g (2 szczypty)

Krok po kroku:

1. Rybę umyć, usunąć ości. Oprószyć solą.
2. Przygotować kawałek papieru tak, aby móc obwinąć rybę. Posmarować go masłem. Umieścić w nim

mięso.

3. Tak przygotowanego dorsza włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec tak długo, aż

będzie miękki.

4. Po wyjęciu z piekarnika delikatnie odwinąć z folii.

Surówka z ogórka kwaszonego z
cebulą

Czas wykonania: 10 min., Trudność: łatwe, Koszt:
normalne

Składniki:
Cebula 20 g (3 plasterki)
Ogórek kwaszony 100 g (1 średni)

Krok po kroku:

1. Ogórki pokroić w krążki.
2. Cebulę obrać, posiekać.
3. Ogórki rozłożyć w miseczce i posypać cebulą.

Symetria 2005-09. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Strona 3

PLAN POSIŁKÓW

Podać w ten sposób surówkę lub wymieszać
składniki.

Symetria 2005-09. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Strona 4