Aminokwasy-budowa i podział
Aminokwasy AA w swym składzie zawieraja co najmniej dwie grupy funkcyjne, a mianowicie karboksylowa-COOH oraz -NH2. Ponad to mogą one zawierac dodatkowe analogiczne grupy funkcyjne innego rodzaju np. wodorotlenowa, wodoro-siarczkowa oraz pierścień aromatyczny lub heterocykliczny, wszystkie naturalneAA występujace w białkach zawierają grupę aminową w położeniu ά w stosunku do grupy karboksylowej tzn. są podstawione grupą NH2 przy węglu sąsiadującym z grupą COOH położenie ά jest przy pierwszym węglu.
-podział wynikajacy z budowyAA:
1.AA z rodnikiem nie polarnym hydrofobowym. Naleza tu glicyna, alanina, walina, leucyna, izoleucyna, prolina,fenyloalanina. 2.AA z rodnikiem polarnym lecz nie zjonizownym zawierającym grup -OH, -SH oraz pierścień heterocykliczny. Należą tu seryna, tyrozyna, cystyna, metionina i tryptofan. 3. AA kwaśne z dodatkową grupa karboksylową. Należa tu kw.asparaginowy i glutaminowy oraz ich aminy: aspargina i glutamina. 4. AA zasadowe z dodatkowa grupa zasadowa naleza tu lizyna, arginina, histydyna.
-AA białkowe i niebiałkowe :
1.AA białkowe wchodza powszechnie w skład białek. 2. AA niebiałkowe wystepuja w białkach sporadycznie np. hydroksylizyna bądź w ogole nie wchodzą w ich skład, a występują w peptydach np. ornityna, cytrulina, β-alanina.
-AA endo- i egzogenne:
1. AA endogenne mogą być wytwarzane w organizmie zwierzecym. 2. AA egzogenne nie sa wytwarzane przez te organizmy i musza być dostarczane z pozywieniem. Do AA egzogennych zaliczane sa walina, leucyna, izoleucyna, fenyloalanina, tyrozyna i tryptofan oraz lizyna metionina i treonina. Tyrozyna jest często określana jako AA względnie egzogenny, gdyż może być wytwarzana w organizmie człowieka przez hydroksylację-fenyloalaniny.
Punkt izoelektryczny aminokwasów
AA występuja w roztworze w jednej z trzech postaci: jonu obojnaczego, formy kwasowej czyli anionowej, formy zasadowej czyli kationowej. W zależności od odczynu środowiska występuje przewaga jednej z wymienionych form, przy czym wartość pH, przy której w znacznej przewadze występuje jon obojnaczy, a forma kwasowa i zasadowa pozostaja w równowadze jest nazywana punktem izoelektrycznym danego aminokwasu. Nie ma on wtedy zdolnosci wedrowania w polu elektrycznym, gdyz suma jego ładunków jest równa zeru.
Związki makroergiczne-budowa i podział
Do związków makroergicznych należa takie substancje które przy hydrolitycznym rozkładzie wydzielają szczególnie dużo energii powyżej 24kJ/mol. Charakteryzuja się szczególnie nietrwałym układem elektronów wokół wiązania które ulega rozkładowi. W zależności od tego w jakich organizmach występują powstaja one w procesach: fosforylacja fotosyntetyczna- zachodzi w organizmach zdolnych do przebiegu procesu fotosyntezy, fosforylacja oksydacyjna, fosforylacja substratowa. ATP-budowa i rola w organizmie ATP, adenozynotrifosforan - jeden z najważniejszych nukleotydów w komórce, pełniący funkcję uniwersalnego przenośnika energii. Jest uniwersalnym akumulatorem i przenośnikiem energii. Jeden z wielu w organizmie związków, z którego czerpie on energię do życia i jego przejawów. Wszystkie procesy energetyczne służą, w końcowym rozrachunku, do tworzenia ATP lub jego redukcji. Związek ten nie jest magazynowany, tylko tworzony na bieżąco. badania wskazują na funkcje puryn adeninowych pojawiających się w przestrzeni ektocelularnej jako zewnątrzkomórkowych cząsteczek sygnalizacyjnych aktywujących receptory purynowe. ATP natomiast bierze udział w regulacji ciśnienia krwi odziałując na receptory P2X oraz P2Y. Efekt działania adenozynotrójfosforanu zależny jest od umiejscowienia tych receptorów. Głównymi mechanizmami uwalniania e-puryn jest egzocytoza oraz transport przez transbłonowe transportery i białka transportujące
