Śledzie w sosie miodowym

Śledzie w sosie miodowym


Składniki:

50 dag solonych śledzi

3 szklanki mleka

zielona pietruszka

sos:

duża cebula

pół szklanki oliwy

sok i otarta skórka z cytryny

4 łyżki miodu

mielone ziele angielskie, cynamon, goździki, kardamon

kawałek ususzonego piernika

sól, pieprz

do dekoracji:

natka pietruszki


Śledzie dokładnie umyj, zalej mlekiem i mocz 24 godziny. Na małym ogniu pod przykryciem zagotuj miód z korzeniami. Obraną cebulę wrzuć na około 2 minuty na wrzątek, odcedź, przelej zimną wodą, po czym osącz, pokrój w drobną kostkę, skrop sokiem z cytryny, posyp otartą skórką i szczyptą soli.


Piernik zetrzyj na tarce, wymieszaj z oliwą, cebulą i przestudzonym miodem. Wymoczone śledzie obierz ze skóry, usuń kręgosłup i ości, a następnie dokładnie umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Tak przygotowane ułóż na półmisku, przykryj przygotowanym sosem, potem folią i wstaw na noc do lodówki.


Przed podaniem udekoruj gałązkami zielonej pietruszki.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Płaty śledziowe w sosie miodowo pomidorowym, przepisy
Płaty śledziowe w sosie miodowo pomidorowym, przepisy
Śledzie w sosie miodowym
Marchewka w sosie miodowym
Sledzie w sosie curry[1], przepisy
Śledzie w sosie greckim
Indyk w sosie miodowo imbirowym
Surówka z marchwi w sosie miodowym
ŚLEDZIE W SOSIE CZOSNKOWYM
Śledź w sosie miodowo pomidorowym
Śledzie w zalewie miodowej
Śledzie w zalewie miodowej 2
Śledzie w sosie z dyni
Karczek w sosie miodowo czosnkowym
Śledzie w sosie koperkowym
Śledzie w sosie greckim
Skrzydełka w sosie miodowym
Śledzie w sosie śmietanowo majonezowym