Gulasz cielęcy z warzywami

Gulasz cielęcy z warzywami


Składniki na 4 porcje:

80 dag cielęciny (łopatka, mostek)

4 pory

4 łodygi selera naciowego

1-2 łyżki musztardy

łyżka mąki

pół szklanki śmietany

około 2 szklanek Rosołu wołowego WINIARY (z kostki)

sól

pieprz

tłuszcz do smażenia


Mięso umyj, oczyść z tłuszczu i żył, po czym pokrój w kostkę i oprósz mąką. Partiami obsmaż kawałki mięsa na gorącym tłuszczu.


Teraz umyj pory, odetnij ciemnozielone liście, pokrój w krążki. Podsmaż na tym samym tłuszczu, na którym smażyło się mięso. Dodaj mięso i musztardę, następnie przypraw do smaku solą i pieprzem. Podlej częścią rosołu i duś pod przykryciem, co jakiś czas podlewając pozostałym rosołem.


Selery umyj, oskrob, pokrój w kawałki. Wrzuć na 2 minuty do gotującej, osolonej wody. Osącz. Na 5 minut przed końcem duszenia dodaj do mięsa.

Przygotowany gulasz połącz ze śmietaną i zagotuj. Dopraw (jeśli jest taka potrzeba) do smaku solą i pieprzem. Gulasz podawaj z makaronem lub ryżem.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kolorowa potrawka z cielęciny i warzyw
Szybki gulasz drobiowo warzywny
Gulasz cielęcy
gulasz wołowo warzywny z wolnowaru
Gulasz z cielęciny w curry
Gulasz cielęcy z pieczarkami
Rolada cielęca z warzywami
Gulasz z cielęciny w kalarepie
GULASZ Z CIELECINY I SZPINAKU
Gulasz z warzyw, A Przepisy kulinarne 1
Gulasz z łopatki wieprzowej w korzennym sosie z warzywami
GULASZ Z WARZYWAMI
gulasz z warzywami
Ciambotta – gulasz warzywny
Warzywa, owoce, Gulasz amerykański, Gulasz amerykański
Warzywny gulasz
Gulasz z warzywami