Nazwa |
Występowanie w organizmie i funkcje |
Objawy niedoboru |
MAKROELEMENTY |
|
|
WAPŃ |
- kości, zęby, płyn pozakomórkowy, - kofaktor wielu enzymów - udział w skurczu mięsni i krzepnięciu krwi, - drugorzędowy przekaźnik informacji
|
- krzywica, łamliwość kości, choroby zębów, zaburzenia w procesie krzepnięcia krwi, - tężyczka (drgawki i silne skurcze mięśni szkieletowych) |
FOSFOR |
- kości, zęby, błony komórkowe, ATP, kwasy nukleinowe, - udział w reakcjach fosforylacji, - składnik układów buforowych krwi
|
|
MAGNEZ |
- kości, zęby, - przewodnictwo nerwowe, - aktywator kinaz
|
- zwiększenie pobudliwości nerwowo - mięśniowej, osłabienie i nieprawidłowość pracy serca |
SÓD |
- płyn pozakomórkowy, sok trzustkowy i jelitowy, - przewodnictwo nerwowe, - transport jelitowy cukrów i aminokwasów
|
- zanik różnicy potencjałów i utrata pobudliwości komórek |
POTAS |
- płyn wewnątrzkomórkowy, sok trzustkowy i jelitowy, - potencjał spoczynkowy- pobudliwość, - regulacja objętości komórek
|
- osłabienie organizmu, zmniejszenie kurczliwości mięśnia sercowego, osłabienie mięśni szkieletowych i gładkich |
CHLOR |
- płyn pozakomórkowy, ślina, sok żołądkowy, pot, - udział w regulacji gospodarki wodnej
|
|
SIARKA |
- białka, mukopolisacharydy, koenzym A, hormony przysadki, insulina, antyutleniacze
|
|
MIKROELEMENTY |
||
ŻELAZO |
- hemoglobina, mioglobina, cytochromy, liczne enzymy
|
- anemia, osłabienie, bóle głowy, arytmia serca, zakłócenia procesu oddychania |
CYNK |
- ok. 200 enzymów, - synteza białek i kwasów nukleinowych, hormonów (testosteronu, insuliny, tyrozyny, tymuliny), - metabolizm alkoholu
|
- powolne gojenie się ran, choroby skóry, łamliwość włosów i paznokci, - zaburzenia rozwoju i czynności gonad |
MIEDŹ |
- wiele enzymów, - transport żelaza we krwi, - rozkład wolnych rodników, - synteza kreatyny i noradrenaliny
|
- zaburzenia procesu oddychania komórkowego |
MANGAN |
- metaloenzymy, cykl Krebsa, - synteza mocznika, - aktywator wielu enzymów w mózgu i tkance łącznej
|
- zaburzenia procesu oddychania |
FLUOR |
- kości, zęby, przeciwciałanie próchnicy
|
- podatność zębów na próchnicę |
MOLIBDEN |
- enzymy
|
|
JOD |
- hormaony tarczycy
|
- obrzęki skóry, wole, kretynizm |
SELEN |
- niektóre enzymy, - procesy odpornościowe,
|
|
CHROM |
- obniżenie stężenia cholesterolu
|
|
KOBALT |
- witamina B12
|
- zaburzenia procesu krzepnięcia krwi |