Sponsorzy4701 djvu

Sponsorzy4701 djvu



6ię npieką \ okładają się na półmisek { a zalawszy sosem 2 mocnegobulonu (bezmąki), zdodaniem kaparów, wydać do stołu.

4*. Kotlety Ubranie ryżem faszerowane.

%

Uformowawszy siekane baranie kotlety, układają się na blachę masłem wysmarowaną ; na około każdego okłada się farszem cielęcym. Należy mieć ugotowany ryż na miękko , w białym bnlonio, jakośmy wyżey o-pisali, tym nakładają się kotlety. Osypawszy 9erem parmazonem , stawią się na półgodziny do pieca; zalawszy sosem, z dodaniem nieco kminu tłuczonego, wydać do stołn.

4a. Kotlety cielęce w papielotach.

Urobiwszy siekane cielęce kotlety ; ukła dają się na pokryję, która powinna bydź wyłożona , cebulą drobną usiekana , piętru < siką zieloną odsmażoną w maśle ; dodawszy do tego suchego bulonu , stawi się na mierny ogień; skoro się trochę podsmażą , zdey-mują z ognia; należy mieć z pięcia śledzi \ urobione masło serdelowe, do którego dodawszy kilka syrowych żółtków, oraz sos ten, w którym się kotlety odsmazyły ; wy-mięszawszy to razem, smażą się w tym ka-


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sponsorzy4101 djvu >53 dla znaku , iż dają bekasy. Zalawszy sosem Cstragonowym , wydają się
Sponsorzy4201 djvu u 1 ea na godzin parę ’; skoro się ryz ugotuje, rozbieraj;j się kapłony i ukł
Sponsorzy4501 djvu 77 □a , stawi się rondelek na małym ogniu, zakrywa się pokrywą i tak niech si
Sponsorzy4 501 djvu źy go skoro się złowi, wpuścić na pół godziny do waniciiki napcłuioney wodą,
Sponsorzy4 801 djvu Podobnymzc sposobem , daje się i sądak, tylko do sosu , przy wydaniu na blat,
Sponsorzy4101 djvu i3 duźey ) sztuk czterdzieści na osob np. j5. , włożyć do rondla, do czego do
Sponsorzy4201 djvu dransa gotowało , a to się robi dla tego , że białka zrobią bulon klarowny. R
Sponsorzy25501 W tymże roku. — Powiew okładana, (pisana na współkę z Johnem of Dyialp czyli Placy
Sponsorzy4901 djvu Ilia. Kapłony, Pulardy , lub Kury z grzankami z serdelojvym sosem. Gdy bęJą t
Sponsorzy4001 djvu t V J inuje się i układa na półmisek ; bulon zaś, Łtóren się będzie znaydował
Sponsorzy4601 djvu 18 gdy się rozpuści dobrze na ogniu, dodaje się pszenney mąki kwaterkę i mięs
Sponsorzy4101 djvu 55 fiowaney włoszczyzny (odgolowaney uprzednio na miękko), nalewają się klaro
Sponsorzy4901 djvu gotować i zalać tym sztuka mięsa. Na garnitur używają się kartofle 16) odsmaż
Sponsorzy4201 djvu do gorącego pieca. Gdy się upiecze; układa się na blat , polewa się mocnym bu
Sponsorzy4401 djvu układa na blat, przekłada się tartym chrzanem , któren się zasmaża w maśle i
Sponsorzy4 201 djvu ca no pół kwadransa. Wyjąwszy z onego u-1 łada się na blat i zalewa się jakim
Sponsorzy4301 djvu na tarkę , sypie się do miseczki ; dodaje się kilka białek i mięsza się z kwa
Sponsorzy4301 djvu odgotuje na miękko w wodzio, wylewa się na sito , aby woda ściekła; bierze si
Sponsorzy4401 djvu Do tak upisanycfy jarzyn , jako toszar-lotu , soczewicy, lub bobu , dają się

więcej podobnych podstron