Sponsorzy4001 djvu

Sponsorzy4001 djvu



t

V J

inuje się i układa na półmisek ; bulon zaś, Łtóren się będzie znaydował na blasie , przecedza się i zalewają nim kotlety.

20. Sztuka mięsa z wieprzowych kotletów.

Zrobiwszy kotlety usiekane z częściwie-przowey , należy nieco posolić i posypać pieprzem. Wziaść trochę masła , w którem : gdy się usmaży drobno usiekana cebula; należy ostudzić, i wbić kilka jay, które dobrze razem rozmieszać potrzeba z cebulą j w tem maczać każdy kotlet i osypować clile-bem pszennym miałko utartym ; tak przygotowane układają się na blachę, która powinna bydź wysmarowana masłem. Przed wydaniem na kwadrans , należy wstawić do go-rącego pieca. A gdy się układają na blat, należy okładać na około chrzanem skrobanym i zalać do środka sosem musztardowym,

2i. Sztuka mięsa biwsztyk z poleĄ-dwicy.

Wziąść parę poleńdwic wołowych , wy-zyłowawszy, (gdy będą nazbyt tłuste), należy łoy odjąć , lecz nie zupełnie , poźniey się krają na cząstki , których grubość powinna bydź na cal; ubiwszy tasakiem , sq-


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sponsorzy4401 djvu wią się przed wydaniem pod pokrywą na ogień. Skoro zraziki zbieleją , obraca
Sponsorzy4501 djvu 47 się ryżu półk warty, wypłókawszy go w cie-płey wodzie , należy wsypać do r
Sponsorzy6 201 djvu r — id — miecku i to na nabożeństwie urządzonem wspólnie dla obydwóch gmin&qu
Sponsorzy4801 djvu odstawia się od ognia , klaruje się dziesięció białkami, znowu się zagotowywa
Sponsorzy4201 djvu u 1 ea na godzin parę ’; skoro się ryz ugotuje, rozbieraj;j się kapłony i ukł
Sponsorzy4201 djvu do gorącego pieca. Gdy się upiecze; układa się na blat , polewa się mocnym bu
Sponsorzy4401 djvu układa na blat, przekłada się tartym chrzanem , któren się zasmaża w maśle i
Sponsorzy4701 djvu 6ię npieką okładają się na półmisek { a zalawszy sosem 2 mocnegobulonu (bezm
Sponsorzy4601 djvu 18 gdy się rozpuści dobrze na ogniu, dodaje się pszenney mąki kwaterkę i mięs
Sponsorzy4201 djvu dransa gotowało , a to się robi dla tego , że białka zrobią bulon klarowny. R
Sponsorzy4101 djvu 55 fiowaney włoszczyzny (odgolowaney uprzednio na miękko), nalewają się klaro
Sponsorzy4901 djvu gotować i zalać tym sztuka mięsa. Na garnitur używają się kartofle 16) odsmaż
Sponsorzy4501 djvu 77 □a , stawi się rondelek na małym ogniu, zakrywa się pokrywą i tak niech si
Sponsorzy4 201 djvu ca no pół kwadransa. Wyjąwszy z onego u-1 łada się na blat i zalewa się jakim
Sponsorzy4 501 djvu źy go skoro się złowi, wpuścić na pół godziny do waniciiki napcłuioney wodą,
Sponsorzy4301 djvu na tarkę , sypie się do miseczki ; dodaje się kilka białek i mięsza się z kwa
Sponsorzy4501 djvu go kwiatu, przetłukłszy to dobrze razem robić file ( w kształcie i wielkości
Sponsorzy4301 djvu odgotuje na miękko w wodzio, wylewa się na sito , aby woda ściekła; bierze si
Sponsorzy4401 djvu Do tak upisanycfy jarzyn , jako toszar-lotu , soczewicy, lub bobu , dają się

więcej podobnych podstron