biochem kolo 1
1

*££

tśefA $$ Ag• y Sgii4i|§' i®! steli

:■? ■■: ;

Biochemia Kolokwium I Zestaw //    : 1

ihcj#

Uwaga!

C3br2b'

!• i

:^vwr'

K*'¹⁵

AA

Nie pisać po teście.    ^:    I    • _ • ,. j,/■•: —-    •*;••    ^; wK . .

Odpowiedzi wpisujemy w dołączonąąabele rozwiązań!¹ Odpowiedzi do pytań: l_r 2, 3, 23, 24,25,28 należy zamieścić na dołączonej dodatkowo¹ czystej kartce.    .....

^    /żlk    ' .i ,    .    '■ ;    .-pj;--"'^; • ‘ !

1.    Narysuj wzór treonylo-giutaminianu --«• ₍ , i

. ~r %t»t    T- ..    ■ '■    ■

2.    Narysuj wzór pro liny    ^Tą    \-    •......1" ■'- / / '

.    • W    ■ .

i!    ...... •    • u- ■ ' ;> .

3.    Narysuj wzór asparaginy    ;j    .    . wy - '

:bk-

4. Wiązanie peptydowe w białkach ma charakter rezonansowy. Oznacza to:.. .O,, ,.    ;te.l:V"yU'/..A

A. (chwilowe) przemieszczanie elektronów rr grupy karbonyfowej w kierunku atomu tlenu

hybrydyzację typu sp²iatomu azotu amidowego    ■ -

r^jZ) utworzenie wiązaniaądodwójnego pomiędzy atomami azom a węgla- karbonylowego D'. umieszczenie w jednej płaszczyźnie ( czterech- kolejnych ' atomów szkieletu kowalencyjnego białka    .

-^|pf Wszystkie poprzednie odpowiedzi są prawidłowe    - ■    ■A^fc°

5.    W niektórych kolorymetrycznych metodach pomiaru stężenia białek, do wytworzenia związku barwnego

wykorzystuje się redukujące własności niektórych ugrupowań reszt ąminokwasowych. -Najsilniej redukującymi są reszty:    •    *    v-

Tyrozyny i grup SH C    ^vp*^r

c. Histydyny i grup OH śeryny i treoniny

C.    Pro liny i tryptofanu    ; .

D.    Końce -CH₃ w aminokwasach rozgałęzionych %

E.    Reszty guanidyno we argininy

ó. Wspólnymi właściwościami większości białek niezależnie od ich struktur są:

A.    Dobra rozpuszczalność w (rozpuszczalnikach organicznych.

B.    Wytrzymałość termiczna, j

C.    Stosunkowo wysokie ciśnienie osmotyczne Właściwości polielektrolitowe

Zdolność przenikania ptzeżl błony półprzepuszczalne    .

7.    Które z podanych poniżej zdań dotyczących aminokwasów są prawdziwe;

A. tylko w bardzo niskim lub w bardzo,.wysokim pH przeważa niezjonizowana-fórma; aminokwasu.,

7 B. ’waliria jest bardziej niepolama iśilifeącyna    •    1 .    A • .A.'

O /\\) ^w pH większym niż pK grupy ulegającej jonizacji , więcej niż połowa grup. jest. zdysocj owana 9    ^/    3D. zarówno reszty izoleucyny jak i lizyny w białku mogą być donorem dla tworzenia, wiązań

I, j ^    wodorowych    ,,,-k    ’’    '-.W.

Mlljt' w    E. reszt^:a boczna leucyny może dysocjować w środowisku .silnie aUcaiicznymu^. q ‘ ^,TjK> yL

8.    Zaznacz prawidłowe stwierdzenie: ' Ittiif |    "    • Ua '

i? ■»    .    ’ . • * ‘*;v ’i v.''.

A.    Białka fibry lamę są na ogół dobrze rozpuszczalne , ponieważ woda. ma łatwy dostępu do każdego

■ fragmentu cząsteczki białka    ^    -.AA. • - ; •

B.    Białka fibrylarae są źle rozpuszczalne ponieważ w ogóle me posiadają-resztpolamycfr

C.    Białka fibrylarae są dobrze rozpuszczalne bo- maj|<$fb$kryte grupy polhrae^Ł mdcmpjrwiążą wodę

•    ^ warstwy hydratacyjnej    |j|||    |wQu ,. . ■    -

f-^cPj Białka „fibrylamę są z reguły|! źl:ę’f rozpuszczalnefponieważ wsiratek..usztywnienia' wydłużonej struktury, nie mogą schować resztihyarpfobowych do wnętrza cząsteczki^ Z;r. 'fr- 7 E-. Odpowiedzi A i C sa obie prawidłowe    •.    ..    . "    . v

ijędm,

I