Scanned picture 1065 jpeg

Tablica 19.4. Praktyczne dopuszczalne okresy przechowywania żywności, w miesiącach (wg Międzynarodowego Instytutu Chłodnictwa: Zalecenia da produkcji i obrotu mrożonej Żywności. NOT 1989)

Produkt	-12°C (10°F)	-18°C (0°F)	24°C ( 12°F)
Owoce
Maliny (truskawki) surowe	5	24	24
Maliny (truskawki) w cukrze	3	24	24
Brzoskwinie, morele, wiśnie (surowe)	4	18	24
Brzoskwinie, morele, wiśnie (w cukrze)	3	18	24
Koncentrat soku owocowego		24	24
Warzywa
Szparagi	3	12	24
Fasola zielona	4	15	24
Fasola o szerokich i płaskich ziarnach	-	18	24
Brokuły	-	15	24
Brukselka	6	15	24
Marchew	10	18	24
Kalafiory	4	12	24
Kukurydza w kolbach	-	12	18
Kukurydza ziarno	4	15	24
Grzyby (uprawiane)	2	8	24
Groszek zielony	6	24	24
Papryka czerwona i zielona	-	(>	12
Ziemniaki, frytki	9	24	24
Szpinak (siekany i	4	18	24
Cebula	-	10	15
Pory (blanszowane)	-	18
Mięso i drób
Mięso wolowe w tuszach (nie pakowane)	8	IS	24
Befsztyki wołowe (cięte)	R	12	24
Mięso wolowe mielone	6	10	18
Mięso cielęce (nie pakowane)	6	12	15
Befsztyki cielęce (cięte) Mięso baranie w tuszach ze zwierząt karmionych trawą	6	12	15
(nie pakowane)*	18	24	24
Befsztyki baranie (cięte)	12	18	24
Mięso wieprzowe (nie pakowane)*	6	10	15
Bekon cioty (pakowany próżniowo)	12	12	12
Kurczaki całe	9	18	24
Kurczaki dzielone	9	18	24
Indyki cale	8	15	24
Kaczki, gęsi (cale)	6	12	18
Wątroba	4	12	18
Żywność pochodzenia morskiego
Ryby tłuste, glazurowane	3	5	9
Ryby chude"	4	9	12
Homary, kraby, krewetki w skorupach (gotowane)	4	6	12
Mięczaki i ostrygi	4	6	9
Krewetki (gotowane) ze zdjęta, skorupą	2	5	9

523