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les d’aracliide, de soja. d’olive et de lin. et que la production de coprali et de graines de tour-nesol ne flechira pas.

Lessor dc la production a permis un accrois-senienl. moderó de la consommation niondiale par habitant. A la fiu de 1955, la consommation (alimentaire et non alimentaire) a rejoint le ni-veau moren de 1934-38 (11 kilogrammes par habitant ) et a la fiu de 1956 cc chiffrc a ete Ićgćrement depas.se (voir tableau II-17). Toute-fois. la misę au point de sucećdanć.s pouv les utilisations non alimentaires a mis un ternie a laceroissement de la consommation totale de ma-tieres grasses dans les regions importatrices ou oette consommation est elevće. et Taccroisse-ment le plus marcpić s’est produit dans les regions productrices insuffi.saniment developpćes ou la consommation est encore tres faible.

La part de la production niondiale en tran t dans le commerce international tend a s^:accroi-tre lentemcnt. depuis cpielques annćcs : en 1956. elle a atteint pres de 30 pour cent. Les exporta-tions ont atteint 7,2 millions de tonnes (en ćqui-valent dlniile), soit 4 pour cent de plus qu’en 1955. Rn 1956, le commerce d huiles fluides et d‘oleagineux a atteint 2.3 millions de tonnes (en equivaleiit ddiuile). soit un accroissement de plus (l un million de tonnes par rapport a la moyenne de 1950-52. Les principaux marches restent V Europę oecidentale, le Japon et (poili les Iniiles concretes) l'Amerique du Nord. L’an-nće 1956 a ete caractćrisee par le developpe-ment continu des expeditions de rAmćrique du

Nord et par le niveau eleve de celles de PAfri-que. Les exportations de 1’Asie ont atteint 2 millions de tonnes, mais sont restees tres infe-rieures au niveau d’avant-guerre ; les expćditions de rAmćrique latinc ont continuć a baisser.

Les prix du marchć international des Iniiles siccatives et des huiles comestibles fluides sont extremement instables depuis le dćbut de 1956. alors que les prix des autres produits ont subi des fJuctuations plus moderees. Lindice FAO des prix des matieres grasses (voir graphique fl-l I) s^!est porte de 96 a 112 au cours des ciii ej premiers mois de 1956 (1952-54 = 100). La de-mande d importation a ete exceptionnellement elevee dans les pays a production dćficitaire. et le volume du commerce aux Etats-Unis a ete stimule par les programmes d’exportation du gouvernemeiit. Lorsque l‘activitć commerciale s'est ralentie. et que la perspective de bonnes rćcoltes d'olćagineux en 1956/57 s’est prćcisee. les cours internationaux ont fortement flechi. Au cours du dernier trimestre de 1956. les prix ont amorcć un net redresscment par suitę de la crise du canal de Sue/., mais en mars 1957 ils etaient generalement retombćs a un niveau voi-sin de celui enregistrć un an plus tot.

Les exportations mondiales restent fort es en 1957, par suitę de I’accroissement de la production des Etats-Unis. des pays mćditerranćens. de 1’Argentine et de l'AfVique oecidentale et dc la contraction des stocks de dćbut de campagne dans les pays importateurs. II est probable que les stocks de report des Etats-Unis se gonfleront

TABLEAU 1 r - I 7. — PR O D U CTION MON DIALE, U A LAN CE COMMERCIALE ET CONSOMMATION DE TOUTES MATIJ>RES

GRASSES, COMPARAISON OES MOYENNES 1934-38, 1948-52 ET 1955-56

U fcOION	Production			Solde iuiportatcur (-••) ou esportnteur (—)			Consommation totale ^1			Consommation par habitant ‘
	1934-38	1948- 52	1955- 56	1934- 38	1948- 52	1955- 56	1934- 38	1948- 52	1055-	1934- 38	1948- 52	1955- 50
	..... ...... \ftliintkjł ilr łnn.ars.......................
Europę oecidentale.....	3,1	3,1	3,5	4- 3,4	-f 3,0	+ 4,0	6,5	6,1	7,4	23,6	20,0	23,5
Amórique du Nord.....	3,2	5,5	6.9	-f 0,9	— 0,3	— 1,6	4,1	5,2	5,3	29,3	31,6	29,0
Amórique latinc.......		1,7	1,8	— 0,6	— 0,2	+ 0,1	0,9	1,5	1,9	7,5	9,2	10,3
Afrique..........	1,8	2,1	2,4	— 0.9	— 1,0	- 1,4	0,9	1,1	1,1	5,1	5,4	4,6
Asie ^2...........	4,2	4.3	4.9	- 1,4	- 1,0	— i.o	2,S	3,3	3,9	4,1	4,1	4,4
Oceanie..........	0,6	0,6	0,7	- 0,3	- 0,3	- 0,4	0,3	0,2	0.3	22,4	18,6	19,1
Antaietique.........	0,4	0,3	0,3	~ 0,4	— 0,3	— 0,3	—	—	—	—	—	—
Autres quantitćs^3......	0,2	0.3	0,3	■ ™		■	0,2	0,3	0,3	~	" ^1	^1
Monde (non compris
rU.R.S.S., P Europę
orientale et la Chine)	15,0	17,9	20,8	f ‘0,7	—*0,2	-'0,7	15,7	17,7	20,1	11,0	10,6	11,2

¹ Compte non teuu des mouvemeuts dc stocks. — ^s Non compris 1’lMl.S.s. et la Chiuc. — ¹ Kstinuilions npproximutlves dc In production dc graiuos olćajrlneuses d’impovtnuec sccoiidnire. — ¹ Chlffres etublls compte fenu du solde exportatenr on importnteur net «vcc ie groupc U.H.S.S.. Europę orientnle. Chine et des disparitćs dues nu* tonniures en transit nu dćlmt et a la <łn de lu pćriortc conaUlćrće,