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Des 1306, la mention “ut moris est" accompagne systśmatiquement les transcriptions des criees effectuśes par les crieurs publics. La pratique de la criee faite par le crieur est donc soutenue par la coutume. Cette mention qui apparait a premiere vue plutót comme une simple prścision de style est utilisśe par le greffier uniquement pour des criees exścutśes par les crieurs publics. Si un officier de la cour, autre que le crieur, se charge de la criee, le notaire ecrit par exemple, simplement: “Bodem die dominus frater Hugo de Turribus baiufus Manuasce precepit Dalmacio nuncio dietę curie ut citare debeat [sic] dictum P. Cavalleri ut sub pena XXV Hbrarum hodie compareat in curia Hospitalis delictus de vulneratione facta per eum in persona dicti P. Rigaudr.¹⁰⁷

La coutume sanctionne donc un usage, mais aussi la personne qui en a la charge. II est egalement interessant de noter que les demieres citations qui conduisent par exemple a une condamnation par contumace, c’est-a-dire souvent la seconde ou la troisieme citation, sont toutes effectuśes par les crieurs publics. La cour requiert a 1’occasion les services de ses autres agents, mais jamais pour la derniere citation a comparaitre. II y a la, semble-t-il, la confirmation de rimportance accordee a la fonction de la citation et a la qualite de son executeur par le pouvoir judiciaire et fort probablement, par la population.

Lorsque le crieur a acheve sa tache, il rend compte de son travail au greffier qui 1’enregistre.¹⁰⁸ On s’assure ainsi de l’execution de chaque citation. Cet enregistrement garantit a la cour, le cas echeant, le droit d'imposer la peine par

Hospitalier, ordonne a Rostaing Baudeti, crieur public de Manosque, de proceder a une criee dans la ville comme le veut la coutume concemant Rostaing Pandulfi qui est accusś en cour et doit y comparaitre le jour meme et pour y recevoir droit et justice sous peine de dix livres.

^ro756H 972, f. 54v., ?-[09]-[1319]. Depuis 1306, datę de la premiere criee mentionnant la coutume, cette omission a pu etre constatee dans les huit autres cas retrouves ou le crieur n'est pas le responsable de la criee.

¹⁰*Par exemple, le notaire inscrit: ^uEt dictus preco retulit michi P. Roffredi notario se fecisse dictam preconizationem”. 56H 959, f. 38, 20-09*1303.