Zupa z kapusty włoskiej przecierana

40 dag kapusty,
porcja włoszczyzny,
łyżka masła,
3 ziemniaki,
szklanka mleka,
kostka rosołowa,
ziele angielskie,
tymianek,
2 łyżki posiekanego koperku,
pieprz i sól

Włoszczyznę i ziemniaki oczyścić, umyć, pokroić, zalać zimną wodą, osolić dodać pieprz i ziele angielskie, gotować 15 minut. Kapustę pokroić w drobne paski i poddusić z masłem, a następnie wrzucić do zupy i ugotować wszystkie składniki. Zmiksować lub przetrzeć przez sito. Wlać mleko, przyprawić kostką rosołową, solą i pieprzem ( jeśli jeszcze trzeba ) oraz tymiankiem. Posypać koperkiem i podawać z grzankami panierowanymi w jajku i przysmażonymi na maśle.

---