Składniki:

1. 60 dag antrykotu lub polędwicy wołowej
2. 20 dag śmietany kremówki
3. 8 średnich ziemniaków
4. 1 opakowanie mrożonego groszku
5. 1 średnia cebula
6. 3 łyżki masła
7. 3 łyżki soku z cytryny
8. 2 łyżki oleju
9. 1 łyżka mąki
10. gałązki melisy lub natki pietruszki do dekoracji
11. olej do smażenia
12. sól, biały pieprz

Sposób wykonania :

Pokroid mięso w paski.
Obrad i umyd cebulę, pokroid w drobną kostkę.
Rozgrzad na patelni 2 łyżki oleju, smażyd mięso porcjami.
Zdjąd z patelni, zabezpieczyd przed wystygnięciem.
Zeszklid cebulę na tłuszczu, pozostałym ze smażenia mięsa.
Wlad śmietanę, zagotowad sos.
Zagnieśd z mąki i łyżki masła małą kulkę, wrzucid do sosu.
Mieszad sos tak długo, aż kulka się rozpuści (w ten sposób unikniemy powstawania nieapetycznych
grudek).
Jeszcze raz zagotowad sos.
Wyłożyd mięso z powrotem na patelnię, dodad 3 łyżki soku z cytryny.
Doprawid całośd do smaku solą oraz pieprzem.
Rozgrzad w garnku resztę masła.
Wrzucid mrożony groszek, wlad odrobinę wody.
Gotowad groszek, na małym ogniu, około 5 minut.
Ziemniaki obrad, umyd, pokroid w cienkie paski.
Dobrze osuszyd ściereczką (tłuszcz nie będzie pryskał).
Rozgrzad olej w dużym garnku, smażyd frytki, porcjami, na złoty kolor.
Rozłożyd mięso, groszek i frytki bezpośrednio na cztery talerze.
Udekorowad wszystkie porcje gałązką melisy lub natki pietruszki.