Odcinek 4
Premiera 20. maja 2010, godz.22:00
Kotlety mielone
Kotlety mielone zaraz po kotletach schabowych to nasze ulubione danie!
W programie  Rewolucja na talerzu nasze prowadzące, poka\
ą trzy sposoby na przygotowanie
soczystych i pysznych kotletów mielonych.
Wersja dla tradycjonalistów - pyszny kotlet mielony z udz
ca indyka podawany z twaro\
kiem, z
pieczonymi ziemniakami i buraczkami. Druga wersja dla dbających o linię i preferujących szybkie
dania, to ekspresowe mielone z piersi kurczaka gotowane na parze z surówką. Mielone z fetą to nasza
trzecia propozycja, która charakteryzuje się niebanalnym i oryginalnym smakiem. Wszystkie trzy
wersje kotletów pomagają zachować szczupłą sylwetkę i zdrowy wygląd. W czwartym odcinku
zdradzimy tajemnicę, która z roślin jest środkiem na długowieczność i piękny wygląd? Co powinniśmy
jeść \
eby nasze włosy były błyszczące, a nasz wzrok był sokoli? Na te i na inne pytania znajdą
Państwo odpowiedzi w naszym programie! Zapraszamy!
MIELONE Z UDy
CA INDYKA Z ZIEMNIAKAMI I BURAKAMI
- 200g udz
ca z indyka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 1 mały pęczek lubczyku
- 1 małe jajko
- oliwa
- 1 burak
- 1 ziemniak
- 200g twaro\
ku kremowego
- pół pęczka szczypiorku
- cytryna
- sól, pieprz
Umyte warzywa (ziemniaki i buraki) wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut.
Posiekać cebulę, czosnek, natkę pietruszki i lubczyk, wsypać do mielonego mięsa. Dodać jajko i
wszystko dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem. Uformować kotleciki, kłaść je na
wysmarowanej oliwą kratce. Wstawić do piekarnika po ok.30 minutach pieczenia warzyw i piec dalej z
nimi przez 20 minut.
Zrobić twaro\
ek: posiekać szczypiorek, połączyć z serkiem, skórką z cytryny i przyprawami. Twaro\
ek
podawać z gotowymi kotletami i warzywami.
tradycyjne danie liczy 570 kcal, nasza wersja 390 kcal
EKSPRESOWE MIELONE Z PIERSI KURCZAKA
na kotlety: na sałatę:
- 2 Piersi z kurczaka - 2 garści roszponki
- skórka z 1 jednej limonki - 1 mały pęczek szczypiorku
- sok z połowy limonki - 2 ły\
ki pra\
onych pestek dyni
- imbir ok. 2 cm - garść kiełków lucerny
- 2 ząbki czosnku - sok z połowy limonki
- białko z jajka - 1 ły\
eczka miodu
- sól, pieprz - 1 mały ząbek czosnku
- 1 ły\
eczka oliwy
Zetrzeć na tarce imbir i skórkę z limonki. Pierś przekroić na kilka części. Do malaksera wrzucić mięso,
przyprawy, czosnek, białko, sok i skórkę z limonki. Całość zmiksować. Z gotowej masy formować
pulpeciki i układać w naczyniu do gotowania na parze. Gotować na parze 20 minut.
W misce przygotować dressing do sałaty: miód wymieszać z sokiem z limonki, wyciśniętym czosnkiem
i oliwą, roztrzepać. Dodać liście sałat i kiełki, wymieszać. Upra\
yć pestki dyni. Kotlety i sałatę podawać
z ugotowaną kaszą gryczaną. Całość posypać pestkami.
tradycyjne danie liczy 570 kcal, nasza wersja 300 kcal
MIELONE Z WOA
OWINY Z FET

na kotlety:
200g mielonego chudego mięsa wołowego ( udziec lub ligawa)
2 ząbki czosnku
garść szałwii
1 jajko
200 g fety
sól, pieprz
na sałatkę:
200g szpinaku
2 suszone morele
4 orzechy włoskie
4 pomidorki cherry
1 ły\
eczka oliwy
ocet balsamiczny
sól, pieprz
Posiekać szałwię i czosnek. Fetę pokroić w kostkę. Przyprawić mięso ziołami, solą i pierzem, dodać
jako i dokładnie wyrobić. Formować małe okrągłe kotleciki i nadziewając je kostkami fety. Wstawić do
piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 15 minut (długość pieczenia dostosuwujemy do wielkości
kotlecików)
Morele przekroić na połówki, wrzucić na skropioną oliwą patelnie, dodać liście szpinaku, przekrojone
na pół pomidorki cherry i pokruszone orzechy. Poddusić krótką chwilę, dodać ocet balsamiczny, sól i
pieprz.
tradycyjne danie liczy 570 kcal, nasza wersja 370 kcal