I WSTĘP

Zbadanie stanu otoczenia potencjału hotelu „Skałka” i jego konkurencyjności za pomocą analiz

strategicznych jest podstawą wypracowania misji, wizji, celów oraz inicjatyw strategicznych.

Umożliwia także identyfikację ryzyka inwestycyjnego co stanowi bardzo ważną przesłankę

kierunków jego rozwoju.

ANALIZA KONKURENCJI wg MODELU PIĘCIU SIŁ PORTERA
Opracowana przez M.E. Portera analiza konkurencyjności opiera się na zbadaniu pięciu

czynników kształtujących atrakcyjność hotelu „Skałka”. Czynnikami tymi są:

- siła oddziaływania dostawców i możliwość wywierania przez nich presji na przedsiębiorstwa sektora,

- siła oddziaływania nabywców i możliwość wywierania przez nich presji na przedsiębiorstwa sektora, 
- natężenie walki konkurencyjnej wewnątrz sektora,  
- groźba nowych wejść,

- groźba pojawienia się substytutów.

Hotel „Skałka” chce wprowadzić dwa rodzaje działalności biznesowej tj. wybudowanie sal wielofunkcyjnych (konferencyjnych) dla gości biznesowych oraz w drugim rzędzie zwiększenie liczby pokoi dwu-osobowych.

Hotel „Skałka” należy do atrakcyjnego sektora jakim jest sektor hotelarski.

Działalnością  zapoczątkowaną w oparciu o budowę sal wielofunkcyjnych będzie rozwój przedsiębiorstwa, świadczenie działalności turystycznej, związanej ze świadczeniem usług turystycznych obejmujących usługi hotelarskie, gastronomiczne, rekreacyjne i sportowe skierowane w stronę gości biznesowych. Lokacja biznesowa hotelu „Skałka” w sektorze powoduje

konieczność uwzględnienia sytuacji przedsiębiorstwa w analizie konkurencyjności.

II ANALIZA KONKURENCYJNOŚCI.

1. Siła oddziaływania dostawców i możliwość wywierania przez nich presji na hotel „Skałka”.

Dostawcami dla hotelu będą zarówno przedsiębiorstwa dostarczające materiały budowlane, firmy świadczące usługi wystroju wnętrz, przedsiębiorstwa cateringowe, firmy oferujące usługi sprzątające, piorące, ochroniarskie a także dostawcy żywności do restauracji oraz przedsiębiorstwa współpracujące dostarczające usługi i urządzenia niezbędne do funkcjonowania hotelu. Na rynku znajduje się bardzo dużo firm oferujących powyższe usługi i produkty, w związku z tym konkurencja na wszystkich tych rynkach jest duża, czyli siła przetargowa dostawców maleje. Ważne staje się tu kilka czynników:
- koncentracja wymiany – największą siłę mają ci którzy są jedynym dostawca lub jedynym klientem w stosunku do innych,
- wskaźnik kosztów transferu – obrazuje, jakie trzeba ponieść nakłady w przypadku zmiany kontrahenta,
- stopień uzależnienia jakości – ukazuje na ile jakość produktu finalnego jest uwarunkowana jakością surowców,
- stopień koncentracji danego sektora w porównaniu z sektorem partnera – im wyższy jest stopień koncentracji sektora tym większa przewaga negocjacyjna przedsiębiorstwa i większa możliwość wywierania presji na partnerów.
Siła przetargowa dostawców jest wysoka, gdy:
- Ilość dostawców na rynku jest ograniczona,
- Gdy koszty zmiany dostawcy są wysokie .
Siła dostawców będzie niska, gdy:
- Dostawcy są rozdrobnieni i jest ich wielu. 
- Produkty oferowane przez dostawców są jednolite 

1. Siła oddziaływania nabywców i możliwość wywierania przez nich presji na hotel „Skałka”.

Klienci biznesowi i ich zadowolenie z nabywanych usług świadczonych przez hotel, usług gastronomicznych, noclegowych, rozrywkowych, towarzyszących i innych

powinny być dla hotelu najważniejsze. To oni powodują, że działalność hotelu

ma sens lub nie. Rozwój hotelarstwa i gastronomii, oraz postawa klientów ulega ciągłej ewolucji.

Goście hotelowi stają się coraz bardziej wymagający i oczekują wysokiego

poziomu świadczonych usług. Hotel „Skałka” stawia wymagania klientów na piedestale, pragnie dostosować swoje usługi do współczesnych wymagań wychodząc naprzeciw oczekiwaniom.

Goście hotelowi stanowią podstawową bazę na której opiera się działalność hotelowa, to dla nich tworzy się plany zarówno krótko jak i długookresowe dzięki którym osiąga się wzrost zadowolenia konsumenta i tym samym hotel osiąga zysk.

1. Natężenie walki konkurencyjnej wewnątrz sektora.
   Liczba i siła konkurentów- Porównując między sobą hotele świadczące te same usługi na rynku polskim powoduje, że konkurencja niestety jest dość duża. Hotele mają bardzo konkurencyjne oferty (mówimy tu zarówno o cenach jak i standardzie hoteli, wyposażeniu sali konferencyjnej i ich ilości w obiekcie). Rywalizacja przejawia się w osiągnięciu jak najlepszej pozycji, tak więc hotel „Skałka” może ją osiągnąć za pomocą. m. in. konkurencji cenowej, wprowadzeniu nowych wyrobów ( sala konferencyjna z najnowszym sprzętem audiowizualnym) czy profesjonalną obsługą, gwarancją zadowolenia, pokojami z dostępem do Internetu a także organizacją czasu wolnego, wprowadzeniu innowacji i ulepszeń np. obsługi gościa hotelowego. Trzeba w tym miejscu pamiętać, że jeśli wszystkie hotele oferują produkt, który z punktu widzenia klienta niczym się nie różni, rywalizacja jest z reguły bardziej nasilona niż w sytuacji istnienia na rynku łatwo rozpoznawalnych marek, do których klienci się przywiązują i które rzadziej zmieniają.
   Bariery wyjścia dla grupy hotelowej

	NISKIE	WYSOKIE
NISKIE
WYSOKIE		HOTEL „SKAŁKA”

Biorąc pod uwagę rynek hoteli znajduje się w złotej klatce- trudno jest do niego wejść jak i z

niego wyjść.

1. Groźba pojawienia się nowych wejść

Im łatwiej jest nowym konkurentom wejść na dany rynek, tym z reguły jest ich więcej i tym bardziej między sobą rywalizują. Ryzyko nowych wejść na dany rynek jest odwrotnie proporcjonalne do barier wejścia oraz wprost proporcjonalne do rentowności danego rynku. Ze względu na atrakcyjność bazy hotelowej groźba nowych wejść staje się bardzo realna. Powodem jest owa atrakcyjność sektora. Konkurencja może posługiwać się atrakcyjniejszą ceną, jakością, lepszą ofertą cech produktu, udoskonaloną obsługą klienta, gwarancją, trafną promocją, reklamą, rozwiniętą siecią sprzedaży i serwisu, innowacyjnością produktu. Tak więc bariery wejścia mogą posiadać zarówno charakter psychologiczny, strategiczny, polityczny, społeczny i ekonomiczny. Groźba wejścia zależy od konkurencji to znaczy może przejawiać się w korzyści skali (hotele oferujące szeroką i zaawansowaną gamę świadczeń), zróżnicowanie wyrobów( wiąże się z posiadaniem stałych gości, którzy jako klienci lojalni przynoszą znaczne zyski w czasie), potrzeby kapitałowe w przypadku hotelu Skałka wyposażenie sal konferencyjnych w sprzęt audiowizualny najnowszej generacji. Będą to także koszty zmiany dostawcy lub np. koszty przeszkolenia kelnerów w celu profesjonalnej obsługi konferencji. Dostęp do kanałów dystrybucji- czyli upusty dla grup biznesowych z racji np. corocznego korzystania z usług hotelu Skałka. Polityka państwa odgrywa także ważną rolę ze względu na uzyskanie licencji na rozbudowę obiektu bądź np. licencji na posiadanie alkoholu. Przeszkodą dla rozbudowy naszego obiektu mogą być inne hotele, które posiadają już bardzo dobrze rozbudowane sale konferencyjne i świadczące te usługi od dłuższego czasu. Warto wspomnieć o Know-how - niektóre branże hotelowe wymagają specjalistycznej wiedzy, którą inne hotele na rynku uzyskiwały przez wiele lat. Wypracowanie takiej wiedzy może być dla nowych konkurentów bardzo trudne albo bardzo drogie, co znacząco ogranicza ryzyko ich wejścia na dany rynek.

1. Zagrożenie ze strony nowych substytutów.

Groźba pojawienia się nowych substytutów będzie w hotelarstwie miała miejsce wówczas gdy konsumenci znudzą się monotonią choćby i nawet pokoi, wyposażenia, gastronomii, obsługi, wyposażenia sal wielofunkcyjnych. Jest to nazwane starzeniem się produktów i ma także miejsce w hotelarstwie. Konsumenci biznesowi wymagają teraz, by dostęp do Internetu był obecny w każdym z pokoi, aby sale konferencyjne były klimatyzowane, by były wyposażone w oddzielne wejścia dla obsługi, a wreszcie by hotel zapewnił im ciekawa formę spędzania wolnego czasu. Tak więc groźba pojawienia się substytutów zależy od następujących czynników:

- atrakcyjności sektora: Im sektor hotelowy atrakcyjniejszy tym zagrożenie pojawieniem się nowych substytutów się zmienia,

- wysokości barier wejścia do sektora – im bariery wejścia są słabsze tym groźba ze strony konkurencji zewnętrznej jest większa,

- możliwości represji ze strony producentów sektora – tym mniejsza jest groźba pojawienia się nowych rywali im producenci będący już w sektorze są w stanie skutecznie bronić dostępu przez walkę cenową, promocyjną, przekonywanie do swojego produktu, upusty dla grup korzystających z usług hotelu nie po raz pierwszy itd.