wieprzowina slodko kwasna

Wieprzowina stodko-kwaśna

czas przygotowania: 15min czas gotowania: 15min

5 łyżek świeżego soku pomarańczowego    1 duża cebula, drobno pokrojona

3 łyżki jasnego sosu sojowego    8 pieczarek, pokrojonych w plasterki

1 łyżka płynnego miodu    2 marchwie, pokrojone w ukośne

2    łyżki octu winnego    plastry

2 łyżeczki mąki kukurydzianej    2 cukinie, pokrojone w ukośne plastry

2 łyżki oleju roślinnego    garść kiełków sojowych

600 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w cienkie plastry w poprzek włókien

1    Wymieszaj sok pomarańczowy z sosem sojowym, miodem, octem ryżowym i mąką kukurydzianą.

2    Rozgrzej wok, wiej do niego olej i smaż w 2 porcjach wieprzowinę. Każdą porcję smaż 3-4 min, aż nabierze brązowej barwy. Wyjmij usmażone mięso tyżką durszlakową.

3    Do woka włóż cebulę i smaż ją 2 min, mieszając. Dodaj grzyby, marchew i cukinię i smaż 2-3 minuty.

4    Włóż z powrotem do woka usmażone mięso, dodaj kiełki sojowe, wiej mieszankę z sokiem pomarańczowym i gotuj na wolnym ogniu, aż sos nieco wyparuje. Jeśli zbyt szybko zgęstnieje, dolej wody.