Magazyn689

Nr. 51

Użytkowanie kóz

85

1. UŻYTKOWANIE KÓZ NA M1EKO.

Użyteczność kozy ze względu na jej wydajność mleczną zasługuje na szczególniejsze wyróżnienie. Stosu- Mleczność nek żywej wagi kozy mlecznej do ogólnej ilości wyprodukowanego przez nią mleka częstokroć stawia te zwierzęta na pierwsze miejsce wśród innych gatunków przeżuwaczy. Obserwacje i doświadczenia wykazały, że odpowiednia selekcja materiału użytkowego daje niekiedy zdumiewające wyniki.

Dla zobrazowania produkcji mlecznej kóz pozwolę sobie tu przytoczyć kilka danych z zestawień niemieckich związków kontroli mleczności kóz. W r. 1932 poddano kontroli mleczności 4000 kóz, które wykazały przeciętną roczną mleczność, sięgającą 834 kg mleka na sztukę. W poszczególnych kółkach kontroli przeciętna wahała się od 567 kg do 1336 kg, najwyższa wydajność kozy wyniosła 2282 kg, najniższa wydajność równała się 234 kg; widzimy więc, że najlepsza koza niemiecka w tym czasie dała w ciągu roku prawie dziesięć razy tyle mleka, co najgorsza. Zasługuje poza tym na uwagę fakt, że mleczność ponad połowę kontrolowanych kóz wyniosła od 600 do 1000 kg mleka. Ponad 1000 kg i do 1200 kg dało tylko 15% kontrolowanych kóz.

Ryc. 34. Sposób dojenia kozy, stosowany w krajach zachodniej i południowej

Europy.

W miarę wzrostu produkcji siłą rzeczy odnotowano coraz mniejsze ilości osobników. Niemniej jednak podane liczby wskazują, że zarówno rozpiętości produkcji mlecznej, jak i możliwości jej wzrostu u kóz typu mlecznego dowodzą, iż w tej dziedzinie produkcji można uzyskać pożądane wyniki przy specjalnym zainteresowaniu się tym zagadnieniem.