wymaganiaP bmp

zupełnie znoszą katalityczną aktywnoóó enzymów.

Odwracalne zatruwanie enzymów występuję wtedy, gdy inhibitor reaguje z enzymem w reakcji współbieżnej. Inhibitor, podobnie jak aubetrat, tworzy z enzymem w reakcji odwracalnej związek pośredni. Inhibitor znajduje al( w równowadze z wolnym enzymem, stalą równowagi taj reakojl opisuje równanier

MU

**" CK] *

Inhibitory enzymów strukturalnie są bardzo podobne do sub-ii tretów speoylleznyoh, ponlewai przyłączają aią do. enzymu w tym samym miejscu oo te eubstraty. Ha przykład ester O-etyłowy tyrozyny jest trucizną ohymotrypayny /Inhibitorom kom-petyoyjnym/. Ipnym przykładem jest hamowanie biegu reakcji od-wodornlenia burażtynianu jonem melonowym. Jon ten strukturalnie jest podobny do jonu burażtynianu.

aubetrat

0

II

/II.152/

^HX/^C'

H

Inhibitor enzymu

Z obeonoóol Inhibitora kompetyoyjnago ozpśó enzymu będzie z nim związana 1 nie bądzle mogła wzląó udziału w reakojl enzymatycznej . Przemiana, eubatratu uobeo Inhibitora będzie zachodziła znacznie wolniej. Równanie kinetyczne dla reakcji

przebiegającej wobec takiego inhibitora ma postać:

		/II.153/
	w^+v[i +5q~]
Jeżeli S - Kjj	i ’ I ■ Xi# wtedy p » PmflT/3.	Bez innlbi-
tors, dla 3 = K,,,	r - r„.T/2, eo oznacza, że	maksymalna

szybkość reakcji w obecności inhibitora Jest równa 2/3 szybkości maksymalnej bez inhibitora. Gdy stężenie substratu będzie odpowiednio wysokie ■/ [s] ^ £1 + j /, wtedy uzyska Cię taką samą szybkość maksymalną jak dla układu, w którym Inhibitor nie występuje. W tych przypadkach inhibitor nie będzie wpływał na szybkość reakojl enzymatycznej. Często produkt reakcji enzymatycznej jest strukturalnie podobny do substratu. Hoże on zatem działać jako inhibitor, a gromadząc się. w układzie będzie stopniowo zwalniał bieg reakcji enzymatycznej. Zmniejszenie szybkości reakcji enzymatycznej przez produkty jest jednym ze sposobów kontroli procesów chemicznych przebiegających w organizmach żywych.

Srogi sposób działania inhibitorów enzymów to nieodwracalne zatruwanie enzymu. W tym przypadku inhibitor reaguje z miejscem aktywnym enzymu tworząc trwałe wiązania kowalencyjne. Hajbardzlej dramatycznymi inhibitorami enzymów tego rodzaju eą bojowe gazy trujące. Gazy działające na układ nerwowy /np. dwuisopropylofluorofosforan/ są truciznami enzymu aoetylochollnazy. Fosfor związku organicznego tworzy trwałe wiązania z tlenem grupy seryny występująoej w enzymie.