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qui viennent pour deguster la cuisine de 1’hótel sont des habitants locaux dont le taux s’eleve a 70%.

5.2.4 L’hótel Sunrise Nha Trang

Le Sunrise Nha Trang est un hotel de boutiąue a Nha Trang, une ville touristiąue au Centre du Vietnam. La ville est connue comme une cite balneaire avec la plagę de sept kilometres. De plus, la baie de Nha Trang fait partie des j is belles baies du monde , ce qui attire les touristes etrangers et vietnamiens. L’hótel Sunrise Nha Trang est un < iq etoiles au bord de la mer dans la rue Tran Phu - la rue principale pour les voyages et les evenements touristiques. En y logeant, les touristes beneficient de diffćrents produits et services : la promenadę a la plagę tropicale, le spa, la salle de gym, le sauna et le jacuzzi, les restaurants et la cafeteria, le bar irlandais sans compter

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la piscine d’architecture romaine, etc. D’ailleurs, le style colonial constitue une partici irite de 1’hótel.

Le Sunrise ha Trang determinc ses clients cibles en fonction de la region d’une part et de i tranche d’age d’autre part. Les touristes russes constituaient son principal segment de marche. Cependant, depuis que la Russie connait une crise ćconomique, 1 ótel vise les clients du marche Occidental et chinois. En effet, TAustralie et la Nouvelle-Zelande sont deux nouveaux marches ou les clients beneficient des meilleures offres des compagnies aeriennes a bas prix : « Cette annee, en mettant en place un nouvel outil ; rćservation, nous nous interessons aux LCC (Low-cost carriers) pour le marche ANZ (TAustralie et la Nouvelle-Zelande) » (Entrevue 4, p.

22 http://www.booking.com/hotel/vn/simrise-nha-trang-beach-spa.vi.html consultć le 9 mai 2015. 2* hltp://vvorld-bavs.com/nha-tran<i-bav/ consulte le 9 mai 2015.

24 http://www.sunrisenhatrarm.com.vn/ consultć le 9 mai 2015.



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