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AYANT-PROPOS

Le modele, adopte Vannee derniere pour preparer le rapporl annuel sur la situa-tion mondiale dc lalimentalion et de VagricuUure ayant ćtć fanorablement juge, il a etć conserne cette annće. Le rapporl offre donc, apres u u bref rćsumć. un okapitre Principal sur la situation actuelle et deuz chapitres consacres d des sujets particuliers, (jui sont etudies de maniere plus detaillee et sur une periode de plus d’un an. L’un est consacre aux facteurs gui influent sur la consommation alimentaire. Vautre aux modi-fications de structure (jui out etć introduites depuis la guerre dans le regime foncier, le crćdit agricole et les coopćratires d'ayriculteurs, a insi gue leurs incidences sur le deuelop-pement de Vagriculture.

En 1960157, on a enregistre une fois encore un progres soutenu de la production et des ćckanges agricoles dans le Monde. Dumni ces guelgues dernieres annees, non seu-lement la production agricole en generał, ni ais aussi la production alimentaire se sont accrucs d'environ 3 pour cent par an, Eest-d-dire a un rythme supćrieur d'un peu plus de 1 pour cent a celni de Vaccroissement demograpkigue. Si Von considere gue fes stocks totauz de produits agricoles n‘ont relatirement guere a ug men te depuis 1954, on peut conclnre d un leger r eterem en t de la consommation alimentaire. Reste d voir, etant donnę gue les prix agricoles tendent d baisser par rapport d Vensemble des priz, s'il sera pos-sible de maintenir un tel rythme d- accroissement de la production. ce gui est pourtanl la condition sine qua non de toute nouuelle amelioration de la nutrition.

II est remarąuable gue depuis guelgues annees, contrairement aux tendances appa-mes durant Vapres-guerre immćdiat, la production alimentaire progresse un peu plus rapidement dans fes rćgions insuffisamment dereloppćes gue dans le reste du monde : ainsi, par rapport d la moyenne 1948-52, les estimations prćliminaires pour 1956157 indiguent gue la production alimentaire nette a augmente de 20 pour cent dans les regions insuffisamment dereloppćes (Eztrćme-Orient, Proche-Orient, Afrigue et Amćrigue lali-ne) et de 15 pour cent dans les autres {Amćrigue du Nord, Europę occidentale et Oceanie). Certes, cet ecart est annule en grandę partie, du fart gue Vaccroissement demogra-phigue est plus rapide dans les rćgions insuffisamment dćueloppćes, mais enfin on peut dirc au moins gu-elles nont pas perdu de termin. Toute fois, la route gui leur reste d purcourir est telle gue. les progres rćalises jusgidd present sont negligeables et il ne sau-rait donc ćtre guestion de, reldcher les efforts entrepris pour relerer les nit-eauz de nutrition. Valimentation de plus de la moitie de Thumanite demenre insuffisante et mai eguilibrće, mime si ta menace de faminę proprement dite a reculć.

Cette situation est soulignće au chapitre III, gui ćtudie les facteurs influant sur la consommation alimentaire. D'apre$ les indications disponibles, le rerenu est de loin le principal ćlćment gui dćtermine Valimentation familiale et fon voit rćapparaitre la re-lation fondamentale gui lie dereloppement economigue generał et amelioration de la nutrition. L'unc des conclusions les plus frappantes gui se, dćgage est la rapidite conside-rable arec laguelle s accroit la demande d'aliments protecteurs nobles dans fes pays gui en sont au debut de leur dereloppement economigue, des gue le rerenu moyen y augmente, ne fut-ce gue Ićgerenient. Ceci fait entreroir lampleur du marche gui deurait soffrir aux produits de Vagriculture dans les regions insuffisamment dćneloppćes d mesure gue progresse leur ćconomie. En mime temps, il atteste la necessitć cssentielle d^ajuster tre.s etroitement