94295301

FIZYOLOGIA PRZEWODU POKARMOWEGO 337

w jelitach, to rzecz prosta, zamienia się on przedtem w ścianie jelita na dekstrozę.

Tak samo i ciała białkowe ulegają prawdopodobnie w ścianie jelita rozszczepieniu na polypeptydy, względnie kwasy aminowe. Ze wessane ciało białkowe dostaje się do krwi już w postaci zmienionej, możemy stwierdzić za pomocą t. zw. reakcyi precypitynowej.

Jeżeli wprowadzimy do pętli jelita królika surowicę końską, która z precypitynądaje osad nawet w rozcieńczeniu Yioooooj to w czasie chłonienia we krwi królika surowicy końskiej nie możemy stwierdzić.

Oczywistą jest więc rzeczą, że białko surowicy końskiej musiało uledz jakiemuś przeistoczeniu, dzięki któremu utraciło zdolność dawania reakcyi precypitynowej. To samo daje się stwierdzić u psa. Jeżeli do wyosobnionej pętli jelita psa_; długości 80 cm., wprowadzimy 15 cm³ surowicy końskiej, to surowica psa, otrzymana ze krwi żyły kreskowej, nie daje żadnej reakcyi z surowicą uodpornionego na krew końską królika. Natomiast jeżeli do tego samego odcinka wprowadzimy 120 cm³ surowicy końskiej, krew z tej samej żyły wykazuje reakcyę precypitynową²). Z tego wynika, że zmienione warunki ciśnienia w jelicie po wprowadzeniu takiej ilości płynu (120 cm³) spowodowały wessanie się surowicy niezmienionej.

Wyniki powyższe nasuwają przypuszczenie, że w doświadczeniach tych autorów, którzy obserwowali wessanie się niezmienionego białka mogły zachodzić podobne warunki. Czy jednak wessane białko (w ich doświadczeniach) zostaje zużytkowane przez ustrój, jest pytaniem, na które mogą dać odpowiedź tylko nowe badania. Przypuszczenie, że ciała białkowe przedostają się do krwi shydro-lizowane aż do kwasów aminowych, zmienia z gruntu poglądy nasze na rolę odżywczą białka w ustroju, bo jeśli organizm przyswaja białka w postaci kwasów aminowych, to w takim razie pokarm, złożony z samych aminokwasów, powinien zastąpić odżywczą fun-

*) Precypitynę możemy otrzymać, zastrzykując surowicę końską jakiemukolwiek bądź zwierzęciu: śwince morskiej, królikowi i t. d.; po pewnym czasie surowica krwi tego zwierzęcia nabiera własności precypitowania (strącania) surowicy końskiej. Reakcya ta jest swoista, to znaczy precypityna strąca tylko surowicę końską, z żadną inną osadu nie daje.

*) Doświadczenia własne.

22

Fizyologia człowieka U.