22 116
Przechowywanie wina
%
i Warunki lokalowe
■ pomieszczenie bez okien,
■ wentylowane,
■ izolowane materiałem bezzapachowym i nie pochłaniającym wilgoci (poliuretan),
■ Wyposażone w półki do poziomego składowania
■ podłoga przepuszczalna (żwir)
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
22 117 Przechowywanie wina ■ Temperatura: 10-T4°C (do 18°C) . niedopuszczalne sko
22 116 Schemat technologiczny wina różowego (blash) Selekcja "N -_------- Ochrona przed
22 116 _Inne kraje produkujące wina Hiszpania okres świetności w XVI i XVII; Najbardziej znane wino
22 116 Drożdże dzikie m zidentyfikowano ponad 700 gatunków obecnych na skórkach owoców w chwili zbi
22 116 Fermentor obrotowy 3. Specjalna konstrukcja fermentorów: — z mieszadłami —
22 116 Technika B Temperaturarej A 85-90co ■" Temp nastawo enia
22 116 Utylizacja i 1 dm1 2 3 alkoholu ->0,765 kg C02, (389 dm3) i Skład gazu opuszczającego kad
22 116 pSkładniki wódek gatunkowych -półprodukty- « Morsy owocowe - spirytusowane soki i Nalewy&nbs
22 116 £ o nalewy roślinne Destylowane nalewy 08
22 116 Wódki gatunkowe - naturalne destylaty zbożowe i - 38-45% obj. Alkoholu,
22 116 Whisky zbożowa 4 ■ Podstawowy surowiec - zboża nie słodowane - pszenica,
22 116 Fakty historyczne kształtujące technologię wódek gronowych (winiak-brandy-koniak) ■
22 11 09 (28) Czynniki organizacyjne %ą zdeterminowane rodzajem zabiegów i Ćwiczeń Dotyczą stworzeni
22 110 Terroir - kwintesencja francuskiej filozofii wina Zespół czynników, niezależnych od człowiek
22 111 Charakterystyka winorośli (Vitis Vinifera) Cabernet sauvignon - czerwone wina z Bordeaux (Ch
22 119 Podział win Kryterium : barwa wina ■ Czerwone ■ Białe ■
22 114 Operacje technologiczne stosowane w produkcji wina czerwonego _ ■ Zbiór winogron (sortowanie
22 117 Operacje technologiczne stosowane w produkcji wina czerwonego ——--- ■ Ogrzewanie miazgi: 50-
więcej podobnych podstron