24 (620)

174 4. Kosmetyczna chemia organiczna

Amarogentyna występuje w korzeniu goryczki żółtej. Jest to najbardziej gorzka substancja naturalna jaką znamy — wskaźnik goryczy wynosi 58 000 000.

174 4. Kosmetyczna chemia organiczna

OH

OH

4.10. RNA, DNA, ATP

Sacharydy ryboza i deoksyryboza (ketopentozy) są składnikami kwasu rybonukleinowego (RNA) i kwasu deoksyrybonukleinowego (DNA) oraz trifosforanu adenozyny (ATP).

deoksyryboza

W deoksycukrach jedna z grup -OH zastąpiona jest atomem wodoru. Poza deok-syrybozą (2-deoksy-D-rybozą) szeroko rozpowszechnione w święcie roślinnym i zwierzęcym są: 6-deoksy-L-mannoza (ramnoza) i 6-deoksy-L-galaktoza (fukoza). Substancje te stosowane są jako składnik deodorantów, płynów dezynfekujących i przeciwtrądziko-wych. W skład RNA i DNA, poza rybozą i deoksyrybozą, wchodzą: zasady purynowe (adenina, guanina), zasady pirymidynowe (cytozyna, tymina i uracyl) oraz kwas ortofosforowy^).

Adenina, białe igły o t.t. 360-365°C, rozpuszczalne w gorącej wodzie, kwasach i zasadach, nic rozpuszczają się w eterze i chloroformie. W stanic wolnym występuje |j w herbacie, drożdżach i grzybach.

Cytozyna tworzy płatki o t.t. 320°C, trudno rozpuszczalne w wodzie, etanolu i eterze.

Guanina są to nierozpuszczalne w wodzie igły, trudno rozpuszczalne w etanolu i eterze. Występuje w odchodach zwierzą i ptaków (guano).

Tymina są to kryształy o t.t. 321°C, trudno rozpuszczalne w wodzie.