5 (1493)

144 4. Kosmetyczna chemia organiczna

skórę poprzez zmniejszenie spoistości warstwy rogowej naskórka. Badania kliczniczne wykazały, że glukonolakton niweluje efekt posłonecznego starzenia się skóry, z włączeniem hiperpigmentacji, szorstkości skóry i zmarszczek. Ważny czynnik odżywczy w procesie odnowy komórek, naturalny antyoksydant i zmiatacz rodników, wzmacnia mechanizmy naprawcze, obronne i ochronne skóry przed skutkami promieniowania nadfioletowego i zanieczyszczeniami środowiska. Jako substancja silnie nawilżająca pomaga utrzymać prawidłowy i naturalny poziom uwodnienia skóry. Obniża ryzyko poparzenia słonecznego, zmniejsza transepidermalną utratę wody, opóźnia procesy starzenia się skóry, poprawia jej fakturę, ujędrnia i wygładza. Glukonolakton wchodzi w skład kremów i preparatów pielęgnacyjnych dla osób ze skórą wrażliwą, skłonną do alergii, nadmiernie odwodnioną oraz ze zmianami o charakterze trądziku różowatego (Acne rosacea), zaburzeniami łojotokowymi, zapaleniem atopowym skóry oraz w przypadku wyprysku pieniążkowatego.

144 4. Kosmetyczna chemia organiczna

HOOC

OH OH OH

OH OH

kwas glukonowy

CH,OH

O

4.8.2. Aminokwasy i białka

Aminokwasy zawierają w cząsteczce grupę (lub grupy) karboksylową -COOH i grupę (lub grupy) aminową -NH2. Podobnie jak w przypadku hydroksykwasów grupa aminowa może być przyłączona do pierwszego, licząc od grupy karboksylowej (pozycja a), drugiego (pozycja /ł), trzeciego (pozycja y) itd. atomu węgla w łańcuchu alifatycznym.

COOH

Największe znaczenie mają a-aminokwasy (tzw. aminokwasy naturalne), z których zbudowane są białka (polipeptydy). Z produktów naturalnych wyodrębniono ponad 20 aminokwasów. Wszystkie z wyjątkiem glicyny są optycznie czynne — mają konfigurację absolutną typu L. Aminokwasy mogą łączyć się wiązaniem peptydowym — CO — NH — w następujący sposób: