2 (2084)

tu rnia piękna. Warszawa 2009 -01-15714-2, O by WN PWN 2009

250    5. Funkcje składników kosmetyków

5.8.1. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witamina A, retinol, akseroftol, axerol, występuje również w formie retinalu. 3,4--dehydroretinolu (witamina A2) i 3-hydroksyretinolu (witamina A3). Jest alkoholem di-terpenowym — olejem rozpuszczalnym w etanolu, eterze naftowym i tłuszczach. Określana jest mianem witaminy przedwinfekcyjnej i witaminy wzrostowej. W organizmie występuje w wątrobie w formie estru — palmitynianu rctinolu. który w reakcji zmydlania tworzy czysty retinol uwalniany do krwiobiegu.

Działanie: wpływa na wzrost i ogólny rozwój organizmu, tworzenie kości, produkcję hormonów, chroni przed nowotworami i chorobami serca, warunkuje prawidłowy rozwój i funkcjonowanie komórek skóry i błony śluzowej narządów wewnętrznych, ma korzystny wpływ na regenerację skóry oraz proces rogowacenia naskórka, podwyższa barierę ochronną skóry. Witamina A jest podstawowym i nieodzownym związkiem odpowiedzialnym za proces widzenia. Awitaminoza: nadmierne rogowacenie i złuszczanie nabłonka, przesuszenie i marszczenie się skóry, łupież, upośledzenie czynności siatkówki (ślepota zmierzchowa), zmniejszenie odporności na zakażenia, zahamowanie wzrostu. Zapotrzebowanie²⁹: dzieci 0-3 lat 2000 j.m., 4-6 lat 2500 j.m., 7-10 lat 3500 j.m., 11-18 lat 4000 j.m.; dorosłych mężczyzn 5000 j.m., kobiet 4000 j.m.; dawka terapeutyczna 5000—100000 j.m. dziennie (1 j.m. = 0,666 |ig /ł-karotenu = 0,333 \ig wolnego retinolu lub retinalu).

/^-karoten

Występowanie: retinol (jaja, masło, sery, wątroba, tran); -karoten — prowitamina A — w' warzywach (marchwi, dyni, szpinaku) i pokrzywie. W jelitach człowieka /ł-karoten jest przekształcany w dwie cząsteczki witaminy A wskutek pęknięcia wiąza-

²⁹Zapotrzebowanie wyrażane jest w jednostkach międzynarodowych (j.m. lub iu — intemational units), mikrogramach pg i miligramach mg. Podane dawki witaminy A oraz innych witamin (z wyjątkiem części ąuasi-witamin) są zgodne z zaleceniami DRI/DRA (ang. Dietary Reference Intake/ Recommended Dietary Aiiowance): http://www.acu-cell.com