3870137304

ROZRÓŻNIANIE MOLEKUŁ A SPEKTROSKOPIA NMR W CIECZY    77

rżenie możliwości obserwacji na obszar widm fluorowych, które charakteryzują się dużą czułością i bardzo szerokim w porównaniu z protonami zakresem przesunięć chemicznych. Szeroki zakres jest równoznaczny z dużą wrażliwością tego parametru na otoczenie molekularne. W widmach ^l9F NMR występuje zazwyczaj niewiele innych sygnałów i w związku z tym można pozwolić sobie na badanie mieszanin. Jako przykład niech posłużą widma pochodnych skomplikowanej mieszaniny związków otrzymanej z hydrolizy białka jaja kurzego [18] (Rys. 7). Hydrolizat zawiera głównie mieszaninę L-aminokwasów. Po funkcjonalizacji racemicznym kwasem Moshera, jego odmianą (R) i odmianą (S) mieszanina ta ma wyraźnie różne widma ¹⁹F NMR.

J Z50    2 00    1 SC 1 OC 050    0 00

Rysunek 7. Widma ¹⁹F NMR pochodnych Moshera aminokwasów hydrolizatu białka jaja kurzego: (a) pochodne kwasu (R), (b) pochodne kwasu (S), (c) pochodne kwasu racemicznego.

W środkowej części wszystkich widm widoczny jest w tym samym miejscu sygnał pochodnej glicyny