94296001

ROZDZIAŁ XVI.

WYMIANA MATERYI 1 ENERGII U ZWIERZĄT.

Napisał

St. Bądzyński.

METODY BADANIA.

1. Badanie wymiany materyi.

Najistotniejszym znakiem i przejawem życia tak komórki pojedynczej. jak i ustroju złożonego, jest ruch, czyli przemiana chemiczna materyi składającej je, która odbywa się w nich, dopóki życie trwa, bez względu na to_; czy pobierają z zewnątrz pożywienie, czy nie, i t}^Tlko wraz z niem ustaje. Przyjrzyjmy się tej materyi, która składa tak komórki pojedyncze, jak i organizm cały. Organizm zwierzęcy składa się z białka, soli mineralnych, wody. tłuszczu oraz ciał organicznych prostych, zwanych wyciągowemi, wśród których znajdują się w małej ilości węglowodany. Pierwsze trzy składniki są podstawowymi. Z nich zbudowana jest protoplazma i jądro, a u zwierząt nawet i błona komórki, nie brak ich więc w żadnej komórce nietylko zwierząt, lecz także roślin i bez ich udziału w budowie nie można sobie wyobrazić istoty żywej. Tłuszcz jakkolwiek zawarty w organizmie niekiedy w dosyć znacznej ilości, nie jest niezbędnym składnikiem komórki i nie bierze udziału w jej budowie. Stąd, podczas gdy wzajemny stosunek pierwszych dwóch składników jest dos^ć staty i niewielkim tylko zmianom u zwierząt jednego gatunku ulega, zawartość tłuszczu jest zmienną i waha się w bardzo rozległych granicach w zależności od stanu odżywienia, względnie utuczenia zwierzęcia.