94299301

WYMIANA MA1ERYI 1 ENERGII U ZWIERZĄT 477

TA BELA XV.

Pożyw iemie dzienne w grm.		Rozkład mięsa w grm.	Strata — wzgl. zysk + mięsa w grm.
mięso	bezazotow'0 składniki odż.
500	250 g. tłuszczu	558	58
500	300 „ cukru	466	+ 34
500	200 „ „	505	— 5
500	100 „ „	537	— 37
800	250 ,, skrobi	745	+ 55
800	200 „ tłuszczu	773	+ 27
2000	200 — 300 „ skrobi	1792	+ 208
20u0	250 „ tłuszczu	1883	+ 117

Jak z zestawionych w powyższej tabeli doświadczeń Voita wynika, można u psa osiągnąć znaczniejsze zmniejszenie rozkładu białka przez podanie 300, 200, a nawet 100 g. cukru, niż 250 g. tłuszczu, a więc mniejszą dawką węglowodanów niż tłuszczu, a to wbrew wprost odwrotnemu stosunkowi ich wartości energetycznych; według ilości ciepła bowiem, wywiązanego po spaleniu, 250 g, tłuszczu posiada taką wartość dynamiczną, jak 575 g. cukru (100:232). Odpowiednią dawką węglowodanów podaną obok mięsa możemy obniżyć rozkład białka poniżej stop}^r rozkładu białka w głodzie.

TABELA XVI.

Pożywienie dzienne w grm-		Rozkład mięsa w grm.	Strata — wzgl. zysk + mięsa tk-w grm
mięso	węglowe dany
200	250	263	- 63
200	300	223	— 23
200	500	201	- 1
200	500	172	+ 28
200	500	132	+ 68
21)0	500	168	+ 32
200	500	122	+ 78

Jak to przedstawia tabela XVI można było (Munk) u psa wagi 28 kg., którego przedtem głodzono i który w 22-gim dniu głodu